40至60歲必吃堅果？營養師推介15種超級食物 防高血壓/中風/癌症/腦退化
發佈時間：19:42 2024-04-29
40歲、50歲及60歲以上人士，宜吃甚麼食物保健養生，以防「無聲殺手」？年紀漸長，要多吃果仁？有營養師提醒，不同年齡或性別的人士，身體出現的變化不同，需要攝取的營養也不同。她推介15種超級食物，適合3大年齡層人士，以預防常見的高血壓、中風、癌症、腦退化症等問題。
40至60歲以上易患甚麼病？宜吃甚麼養生？
年紀大，容易病患纏身？綜合外媒報道，營養師Dr. Federica Amati在英國節目《This Morning》推介15種「超級食物」以應對身體出現的變化，以預防高血壓、心臟病和認知障礙症等「無聲殺手」，並教不同年齡的人士如何從飲食入手，維持健康。
【同場加映】「無聲殺手」高血壓 5症狀最常見
為何高血壓是「無聲殺手」？
高血壓若無適當治療，或控制不理想，會引至併發症，包括心臟衰竭、冠心病、中風、腎衰竭等。因此，控制不理想的高血壓是無聲殺手。及早診斷和治療可以防止或延緩併發症。
40至60歲人士宜少吃紅肉？要多吃堅果？
日常飲食要注意甚麼？很多人也很小心計算食物熱量（卡路里），Dr. Amati表示，不建議過分緊張卡路里問題，因為卡路里只是一個衡量的標準，無法反映食物的營養價值，也無助選擇有益健康的食物。很多時候，更會奪走日常進食的樂趣。
此外她表示，全球數十萬人的研究數據發現，與飲食相關的健康風險因素中，最相關的並非吃太多紅肉或飽和脂肪並，而是吃得太少全穀類、豆類、堅果種子及水果。她提醒，人們應更專注自己飲食當中缺少哪些營養，需要增加甚麼食物，而非只關注不應該吃甚麼。
40至60歲必吃15種超級食物 防高血壓/中風/癌症/腦退化
Dr. Amati推介15種「超級食物」，適合40至60歲以上人士食用，以增強體格，防患各種疾病：
必吃15種超級食物
- 綠葉蔬菜
- 紅菜頭
- 黑豆
- 茄子
- 黑莓
- 藍莓
- 西蘭花
- 椰菜花
- 燕麥
- 特級初榨橄欖油
- 牛油果
- 全穀類
- 克菲爾
- 堅果
- 富含脂肪的魚類
40歲/50歲/60歲不同階段 所需的食物也不同
此外，Dr. Amati又提醒，隨著年紀增長，身體生理機能也會產生變化，在不同生命階段，需要不同的食物以維持健康，不宜堅持一直只吃同樣的食物。以上15種超級食物，最適合在哪個年紀階段，最適合甚麼人進食？
不同年齡層適合吃甚麼食物？⬇⬇⬇
40至60歲以上人士宜多吃以下食物：
40歲後
- 女性：女性生產造成營養消耗，產後影響非常疲勞，也要開始面對更年期，多吃綠葉蔬菜，提供大量的微量營養素，讓身體感覺更好，有助腸道健康。
- 男性：這個年齡須注意心臟病問題，尤其男性患風險更高，色彩繽紛的紅菜頭、黑豆和茄子富含多酚，植化素保護血管系統和心臟健康。
50歲後
- 女性：已經停經，進入更年期，彩色蔬菜的飲食，例如多吃黑莓、藍莓等彩色漿果，有助緩解更年期症狀。
- 男性：為了維持心臟健康和降低膽固醇，多吃十字花科蔬菜，例如西蘭花和椰菜花，以及壓榨燕麥。此外，也建議在烹調時使用特級初榨橄欖油，代替牛油和豬油。
60歲後
- 這個年齡開始，癌症、心臟病和中風等風險增加。而且，對於飢餓敏感度降低，更應注意飲食，以確保1日3餐也攝取足夠的營養。
- 改善高血壓問題：進食富含鉀的食物，例如牛油果、水果、全穀物和豆類。
- 促進腸道健康：克菲爾(Kefir)，一種發酵牛奶飲料，其蛋白質和其他必需營養素的含量也較高。
- 維持腦部健康：Omega-3含量高的堅果及富含脂肪的魚類。
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