盧健生 - 滿口味精 | 跨晒界
和A君在紐約出差，一起體驗了不少餐廳，他知道我對飲食有點要求，說回深圳後，寄一些汕頭牛筋丸和牛雜給我嘗嘗。A君說汕頭這家人沒有網店，只能直接用微信下單，老闆用順豐快遞過來，最好當天就吃，意思就是很新鮮。我問：「是不是用放血古法屠宰的？」那位老闆回答A君是，還說可以發影片過來證明，我暫且相信。
過兩天收到快遞，拆開包裝，是一個密封發泡膠盒，打開後，裏面兩包牛筋丸（每包17粒），兩包牛雜，四份外面寫着「一口頭湯，精燉而成」的耐高溫塑料湯包。A君特別提醒我，牛筋丸牛雜一定要配那個湯一起加熱，特別好吃，讓我開始有點期待。
回家後一嘗，筆者發微信給A君：「吃了，肉質不錯，不過，都是味精。」
「你說湯還是肉？」A君疑惑地問。
「湯肯定有，肉不確定，估計也有。」我用自信的口吻回答。
A君嘗試辯解：「湯好像有點，下次你試試用其他湯來煮。」
第二天我再試，用清水去加熱，牛筋丸照樣吃得出有味精，用內地術語說句，實錘了。
前天約了長住深圳工作生活的香港好友J君飯聚，他想吃牛肉火鍋。我通常光顧八合里海記，一直沒去其他的，決定當晚去試新的。
這間餐廳裝修布局不錯，座位舒適，桌面夠寬敞。我打開美團App，團購了「潮發鮮和牛2人餐」，包一個牛骨清湯、半份鮮牛丸（4粒）、一份鮮和牛、一份嫩牛肉、一份牛腩、一份粿條、一份時蔬、半份南瓜、半份玉米，以及兩份醬料費。原價182.9元人民幣，團購價166元人民幣，性價比不錯。我另外點了吊龍伴及匙仁，試清楚他們的肉質。飯後回家，我發微博：「路過深圳這間潮發潮汕牛肉店多次，好奇心驅使下，今晚和好友J君一起去試。餐廳布置不錯，服務態度一流，牛肉肉質口感也不錯，可惜吃完後，四個字，滿口味精。」
昨天A君發微信來：「那位汕頭老闆說可以安排沒有味精的牛筋丸和湯。」我半信半疑地說好呀。今天早上收到快遞，馬上帶回家試，吃罷發信息給A君：「一樣有味精，少了一點而已，湯也有。」A君發了一個不可思議的表情過來：「不是吧？我已經嚴格要求他不放味精的。」
15分鐘後，A君把他和老闆剛剛的對話截圖發給我看，那位老闆說，他這次確實沒有放味精，只放了雞精。我回覆A君：「雞精，又稱雞粉，主要成分包括味精（谷氨酸鈉）……」
視覺科技CEO
盧健生
