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hom坐落的「Sawan Pavilion」外觀宛如一座懸浮雲端的天界殿宇。

楊崢 - 布吉hom新章發酵入饌演繹三世界風味 | 崢活當下

　　布吉InterContinental Phuket Resort內的hom，坐落於俯瞰喀馬拉灣（Kamala Bay）的「Sawan Pavilion」中。多層次白色亭閣與鏡面步道相互映照，庭園間點綴蓮花池與銅鑄錦鯉雕塑。自開業以來，hom便以「發酵」為核心烹調理念，近九成食材取自布吉與安達曼海域，並連年入選《米芝蓮指南》推薦名單。　　步入大堂，一列列發酵實驗罐列隊歡迎：蚱蜢魚露、哈密瓜奇異

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