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李純恩 - 野菌火鍋 | 好好過日子

　　這個季節到雲南，野菌火鍋是一定不能錯過的。所以到昆明的第一頓晚飯，就去了有名的「滇菌王」。　　說是吃野菌火鍋，頭盤還是不可少的，有菜有肉，我最喜歡的是一碟軟熟的宣威火腿，溫潤鮮美，吃一塊，真是解了相思。還有一大盤松茸刺身。本來雲南人沒有這種吃法，生吃松茸是從日本傳來的料理，新鮮松茸切成薄片蘸辣根醬油吃，也是一絕。　　大砂鍋端上來了，裏面有一鍋泛着黃油的雞湯，等煮開之後，再將松茸、雞樅菌、牛

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