张诺 - 美酒佳肴巡礼 | 任意行

更新时间：02:00 2026-11-04 HKT
发布时间：02:00 2026-11-04 HKT

　　今年Wine and Dine的场内人山人海，300多个摊位令人眼花撩乱，幸好心中已有几个目标。

　　喝酒前当然吃一点小食，第一站是「美心环球滋味大道」，摊位就在当眼处。试了花雕碗仔翅，酒香把街头小食提升了一个层次；玫瑰露豉油皇鸡髀也惹味，玫瑰露的甜香渗进鸡肉，是熟悉的港式风味。

　　不过论惊喜，还是那道腐乳牛油果番茄他他脆酥串，腐乳的咸鲜配牛油果的绵滑，中西碰撞得有趣。我亦喜欢怀旧橙汁卷，是昔日酒楼常见经典怀旧甜点，以鲜橙汁制成晶莹柔韧的卷点，口感烟韧清爽，散发天然果香。

　　友人向来不惯酒精，本以为她只能捧着水杯陪我逛，怎料她在一个德国甜酒摊位前停了下来。那杯酒呈淡金色，凑近一闻，先是提子的清甜，尾随一阵荔枝幽香，入口几乎没有酒精的灼热感，只留下果味的余韵。

　　接著信步走到Hotel Boulevard专区，26间星级酒店把招牌菜带到海滨，九龙香格里拉的摊位尤其吸引。我们先试了港式沙嗲牛肉包，酱汁浓郁，包身软熟；再接再厉点了明太子包，明太子的咸鲜在口中绽开，与法包配合得恰到好处。最惊喜是那道蟹盖，金黄蟹膏酿满蟹盖，一匙舀下去鲜香扑鼻，只用了三张品味券换来，算是超值。

　　刚巧时近万圣节，不少入场人士已扮鬼扮马，加上场内外的霓虹光管装饰映照维港，浓浓的嘉年华会气氛，天公又造美，成就了这项盛事。

张诺