脱脂奶乳酪竟不利体重控制？营养师盘点9种零食「未必健康」
发布时间：18:00 2026-04-02 HKT
别以为「健康零食」就一定健康，分分钟暗藏健康风险！好多人以为，买牛奶、乳酪时必选「脱脂」款式，但有营养师分析「脱脂」实际上未必健康，对控制体重完全不利。即看以下看似健康的「不健康零食」！
脱脂奶/乳酪不利体重控制？盘点9种零食「未必健康」
不少人在日常生活中都容易堕入消费陷阱，被「零脂、脱脂、低脂」等标签迷惑；营养师提醒市面上常见的「健康」食品暗藏健康风险：
9种不健康零食恐藏健康风险
1. 调味乳酪
调味乳酪大多都含有大量糖分，有品牌的草莓味乳酪（约6盎司重）标榜低脂，糖分竟达18克，与一份云呢拿雪糕相同。乳酪确实有许多健康益处，购买时请注意以下要点：
- 推荐希腊乳酪，因为蛋白质含量更高，饱腹感也更持久。
- 选择原味乳酪，而非调味乳酪，低糖或使用「天然糖替代品」的乳酪也可。
- 选择标签上标示「活性益生菌」且成分表中列明特定菌株的乳酪。
2. 全麦面包
全麦面包其实非常有益，但购买时需要注意包装上的标示，除非面包包装上注明是「100%全麦面包」，否则它很可能只是在白面包中混入少量小麦制成。选择面包时，可留意每片是否含至少2克膳食纤维，才能确保是健康选择。
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3. 脱脂奶
营养师Lauren Slayton指，脱脂乳制品不健康，对控制体重也没有好处。因为一旦牛奶中所有健康脂肪去除，饱腹感会大幅降低，或导致摄取的食物量比平时更多。另外，完全去除脂肪会导致体内激素含量升高；建议改喝低脂或全脂牛奶，或选择杏仁奶。
4. 低卡沙律酱
坊间有售的沙律酱通常含有大量糖分和钠量，并非有益的选择。而轻盈、低卡版本的沙律酱大多含有人工添加剂、防腐剂。建议选择巴萨米克醋和特级初榨橄榄油去调味沙律或蔬菜。
5. 谷麦
营养学家Michael Forman提醒，别以为单一成分就能让食物变健康，与其选择糖分高、奶油味重、少量坚果的谷麦，不如在乳酪上洒上种子或坚果同吃。
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6. 能量棒
能量棒的情况与谷麦相似。大多能量棒产品富含糖分、脂肪和人工成分；比起能补充能量或作为健康早餐选择，不如说能量棒更像甜品。
7. 蔬果昔
营养师Kristin Kirkpatrick解释，要留意放入搅拌机的食材，因为香蕉和莓果等常见水果可能会让每日糖分摄取量远超过建议的25克上限。重要的是，搅打或榨汁会破坏水果的纤维，而纤维能帮助身体平衡糖分吸收。建议直接吃一整个苹果或橙，会更有益。
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8. 蔬菜脆片
一旦将蔬菜制成脆片，其真正的营养价值便大幅流失。这类加工食品多以烘烤或油炸处理，其营养价值均无法与新鲜蔬菜相比。
9. 水果干
如果首选零食是芒果干或蔓越莓干之类的水果干，要注意慎吃。营养师Kristin Kirkpatrick提醒，可选提子干、杏干（杏脯）、梅干、椰枣干和无花果干，这些均是在干燥过程中未添加糖分的干果选择。
资料来源：Delish
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