张诺 - 三桠村客家菜｜任意行
张诺
2023-04-28 00:00 HKT
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赶在盛夏来临之前去一趟荔枝窝尝客家菜。
一行人在大埔墟站乘小巴到乌蛟腾起步，伴着小溪走，沿途流水淙淙，不少锦鲤在溪中游弋，应该是被人带来放生的吧。
很喜欢这条行山径，只是短短两个多小时便可行经竹林、古村、高山流水、印洲塘海岸。起步不久有粗壮的竹林，风吹过时竹枝互相碰撞发出的声音非常治疗。
途经三桠涌时会见到红色岩石，原来是岩石内的铁质氧化而成，而且是远在一亿年多年前形成。
之后经过红树林，沿着木步道走便到三桠村。这次拣了近期网上大热的绿悠游山庄医肚，点了黄酒煮鸡、粉丝蒸鲜鱿和酿豆腐。打理山庄的三兄弟由法国里昂回流，将祖屋重新整理，炮制家传客家菜。我们坐在屋前有盖的部份，欣赏绿油油的大花园，远看群山古树，来一杯冰冻的咸柠七，饭后再来一件香煎番薯饼，很完美的一餐。三兄弟计划六月回法国探望妻儿，下次再去会是秋凉日子了。
继续起步，走大约45分钟的平路便到了荔枝窝。近年有团体大力发展这条村的生态游，又开办了水巴士接驳马鞍山大水坑和多个离岛，方便游人前往，但也逐渐失去古村风情。下次要再走远一点到锁罗盘。
张诺
一行人在大埔墟站乘小巴到乌蛟腾起步，伴着小溪走，沿途流水淙淙，不少锦鲤在溪中游弋，应该是被人带来放生的吧。
很喜欢这条行山径，只是短短两个多小时便可行经竹林、古村、高山流水、印洲塘海岸。起步不久有粗壮的竹林，风吹过时竹枝互相碰撞发出的声音非常治疗。
途经三桠涌时会见到红色岩石，原来是岩石内的铁质氧化而成，而且是远在一亿年多年前形成。
之后经过红树林，沿着木步道走便到三桠村。这次拣了近期网上大热的绿悠游山庄医肚，点了黄酒煮鸡、粉丝蒸鲜鱿和酿豆腐。打理山庄的三兄弟由法国里昂回流，将祖屋重新整理，炮制家传客家菜。我们坐在屋前有盖的部份，欣赏绿油油的大花园，远看群山古树，来一杯冰冻的咸柠七，饭后再来一件香煎番薯饼，很完美的一餐。三兄弟计划六月回法国探望妻儿，下次再去会是秋凉日子了。
继续起步，走大约45分钟的平路便到了荔枝窝。近年有团体大力发展这条村的生态游，又开办了水巴士接驳马鞍山大水坑和多个离岛，方便游人前往，但也逐渐失去古村风情。下次要再走远一点到锁罗盘。
张诺
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