讲是非——溏皇南非易理鲍
邓达智
2020-10-08 04:16 HKT
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透过阿正认识「溏皇极品鲍」，认定煮干鲍极难侍候，敬而远之；罐头鲍或鲜鲍皆非在下杯茶，不单止家中极少鲍鱼上桌，久而久之连吃鲍鱼也兴趣索然。
称呼溏皇南非培育的即食鲍鱼为易理鲍，理据确凿；自家厨房举手之劳，即吃得名店水平的干鲍，并美味难忍一再添饭的鲍汁。
溏皇极品鲍以承受高温包装藏于冰箱，煮弄之前数小时置于室温。上桌前大概半个多小时，用煲将水煮开，连鲍带袋放入，以中火煮二十五至三十分钟，如果时间仓卒，未能提早取出溶冰，直接从冰箱取出放进开水亦得，只要加添煮热时间，让鲍鱼热透，不然浪费糖心。
剪开热透了的鲍鱼袋，连鲍带汁倒入瓦罉，以慢火顺时钟边搞边煮十分钟，至鲍汁起胶即可上桌食用。一些食肆甚至临尾加入半汤羹猪油添香增滑，家中自用还是健康为上。
以上程序极之方便，各位瞬间DIY变大厨，尝过的朋友包括在欧洲开餐厅开到夺取星星荣誉的老友记，无不拍掌称赞。
阿正辅助，溏皇极品鲍中心人物是Cox Lee李国士，上环有年份矜贵鲍参翅肚名店「李熊记」后人。积累多年经验，李震熊先生一族以原产地海洋饲养南非鲍，并以日本传统精粹制成干鲍；影片所见，其南非东海岸East London的官方认可环保培育及养殖场既干净亦壮丽，单看景色心旷神怡，引证名物入口极品触动，相得益彰。
邓达智
称呼溏皇南非培育的即食鲍鱼为易理鲍，理据确凿；自家厨房举手之劳，即吃得名店水平的干鲍，并美味难忍一再添饭的鲍汁。
溏皇极品鲍以承受高温包装藏于冰箱，煮弄之前数小时置于室温。上桌前大概半个多小时，用煲将水煮开，连鲍带袋放入，以中火煮二十五至三十分钟，如果时间仓卒，未能提早取出溶冰，直接从冰箱取出放进开水亦得，只要加添煮热时间，让鲍鱼热透，不然浪费糖心。
剪开热透了的鲍鱼袋，连鲍带汁倒入瓦罉，以慢火顺时钟边搞边煮十分钟，至鲍汁起胶即可上桌食用。一些食肆甚至临尾加入半汤羹猪油添香增滑，家中自用还是健康为上。
以上程序极之方便，各位瞬间DIY变大厨，尝过的朋友包括在欧洲开餐厅开到夺取星星荣誉的老友记，无不拍掌称赞。
阿正辅助，溏皇极品鲍中心人物是Cox Lee李国士，上环有年份矜贵鲍参翅肚名店「李熊记」后人。积累多年经验，李震熊先生一族以原产地海洋饲养南非鲍，并以日本传统精粹制成干鲍；影片所见，其南非东海岸East London的官方认可环保培育及养殖场既干净亦壮丽，单看景色心旷神怡，引证名物入口极品触动，相得益彰。
邓达智
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