胆固醇正常亦易患心肌梗塞？医生教护心5招必吃1物抗炎/益肠胃

更新时间：12:26 2025-07-14 HKT
发布时间：12:26 2025-07-14 HKT

心脏病是本港第3位致命杀手。2023年，香港的心脏病死亡人数有超过7千人；高血压、心脏病、胆固醇问题在香港也相当普遍。有医生分享，不少不烟不酒、胆固醇正常的人群其实都有心肌梗塞的风险；因为心肌梗塞不只跟胆固醇有关，更与生活习惯致免疫系统发炎有关。

胆固醇正常也患心脏病/心肌梗塞？

重症科医生黄轩个人网志分享有不少病人指出，平日不烟不酒、饮食不油腻且胆固醇正常的人，为何会有心肌梗塞、动脉硬化的风险。黄医生引用2025年发表在《Cells》期刊上的医学研究解释，传统观念以为动脉硬化是高胆固醇导致，科学家最近发现免疫系统的「慢性发炎」才是动脉硬化元凶，更可能与生活习惯息息相关。

为何胆固醇正常亦易患/心肌梗塞

心肌梗塞成因｜1. 免疫系统慢性发炎

黄医生指，当免疫系统长期处于「备战」状态，就会导致全身的慢性发炎，这种发炎反应会让血管内壁受损，进而促使胆固醇堆积，形成危险的动脉粥状硬化斑块。原本保护人体的免疫细胞会「失灵」，出现以下状况：

制造抗体的B细胞，误把胆固醇当成「敌人」，制造出错误的抗体，加剧发炎反应。T细胞出现「免疫疲惫」，「过劳」至无法有效运作，导致斑块不稳定，增加心肌梗塞的风险

心肌梗塞成因｜2. 血管细胞变危险

除了免疫系统「失灵」，血管的内皮细胞和平滑肌细胞在长期慢性发炎压力下，会出现表相的转变（Phenotypic Modulation），变身成危险的「泡沫细胞」或「骨化细胞」，甚至分泌大量胶原蛋白，让斑块变得又硬又脆，增加斑块破裂的风险。

心肌梗塞成因｜3. 不良生活习惯

黄医生点出了以下5个不良生活习惯，看似无害却影响着免疫系统，让身体长期处于慢性发炎的状态：

挨夜玩手机：睡眠不足，尤其是长期挨夜，会让身体无法得到充分休息，免疫系统容易失灵。
食无定时、吃得又急又甜：饮食不规律，摄取过多精致糖分，会导致血糖快速波动，引发身体的发炎反应。而吃饭吃太快也可能造成消化不良，影响肠道健康。
久坐少动：缺乏运动会令新陈代谢变慢，血液循环不良，是慢性发炎的温床。
情绪压力：长期处于高压状态，身体会分泌压力荷尔蒙，抑制免疫功能、加剧发炎。
肠胃不适、便秘、胃胀气：肠道被称为「人体第2大脑」，肠道菌群失衡会直接影响免疫系统的稳定性。

护心5招抗炎/逆转心脏病

黄医生建议，可以从「细小」的生活习惯开始，对抗慢性发炎，逆转心脏危机，更提出了护心5招：

1. 每日吃1杯乳酪

乳酪富含益生菌，每日吃1杯有助平衡肠道菌群，为免疫系统「叉电」。

2. 吃饭时多咀嚼几下

放慢进食速度，吃饭时多咀嚼几下帮助消化，减轻肠胃负担。

3. 早睡30分钟

每晚提早睡30分钟，能让身体得到更多休息，修复受损细胞。

4. 吃饭时先吃蔬菜

先吃蔬菜，因为蔬菜富含膳食纤维，有助稳定血糖，减少发炎反应。

5. 每周快走3次

简单的快走运动能促进血液循环，为血管注入活力。

黄医生举例说明，1个完全没有高血压、糖尿病、不抽烟、不喝酒、胆固醇正常的人，50岁后的心血管病终生风险大约是10-20%。如果本身有抽烟、喝酒、慢性病等风险因素而又不控制，即便胆固醇正常，风险仍可超过50%。换句话说，「胆固醇正常」虽然可降低心肌梗塞/中风的风险，不代表完全零风险，日常生活习惯也要控制好。