老人斑是身体发炎警号！医生公开饮食淡斑贴士 不搽美白产品1年去斑回春
发布时间：12:12 2025-10-17 HKT
手上、脸上或手臂出现「老人斑」，不只是皮肤老化反应，更代表身体在发炎。有医生分享饮食淡斑抗衰老的要点，预防体内过多产生加速老化的物质，更亲证能在1年内击退黑斑，身体和皮肤更显年轻。
老人斑是身体发炎警号！2种物质加速老化长黑斑
家医科医生李思贤在Facebook专页发文，引述美国心脏外科医生兼抗衰老权威Steven Gundry的观点指，老人斑原来是全身正在老化的警讯。当皮肤上开始出现这些黑斑，代表同样的氧化与纤维化反应，亦正在心脏、脑和肺里发生，反映著体内发炎与代谢失衡，而老人斑其实只是「纤维化」在皮肤上的可见表现。
而其背后的原因，是随著时间推移，人体内的组织因为「糖化」变得僵硬，发生皮肤失去弹性、心脏肌肉变厚、肺部弹性下降等问题。而在糖化的过程中，糖分子与蛋白质结合，产生糖化终产物（AGEs），这种物质会破坏胶原蛋白，使皮肤变得暗沉、松弛和出现黑斑，同时也在内脏组织中造成伤害。
饮食对于糖化反应有很大的影响。高温烹调的蛋白质同样会形成大量 AGEs，例如糖酱烤鸡、烤焦牛排、蛋白棒、蛋白粉等食物，看似营养却容易刺激胰岛素与发炎反应，进而促进黑斑与皱纹的形成。此外，另一个与老人斑有关的关键物质是IGF-1。这是一种促进细胞生长的因子，当水平过高会加速组织生长与纤维化，也让皮肤提早老化。
如何减老人斑？
抗糖化抗衰老饮食建议
Steven Gundry医生建议以温和的烹调方式取代煎炸或炭烤，使用蒸、炖和低温烘烤，都能减少体内的糖化负担。而全食物来源的蛋白质（例如鱼、鸡蛋、豆类）比加工蛋白或粉末型蛋白更稳定，对身体压力也小得多。
而且，那些以植物性蛋白（如扁豆、坚果、麻仁等）为主的人，体内IGF-1水平往往较低，也相对不容易产生黑斑或皮肤松弛。
医生靠1招饮食 1年内击退黑斑回春
Steven Gundry医生分享个人的淡斑成果，他曾经手上长满黑斑，后来正是透过低糖化饮食与调整肠道健康，1年内黑斑几乎消失。他强调，自己不是靠外用美白产品，而是靠从内在修复代谢与肠道环境，让皮肤自然恢复年轻的状态。外用护肤品最多只是辅助，想要从根源击退老人斑，还是要靠饮食与生活方式的改变。
李思贤亦提醒，让身体进入修复模式，从少糖化饮食开始，控制血糖波动、增加植物性蛋白、避免高温焦化食物、平衡肠道菌群，当内在环境年轻，外在皮肤自然也会变年轻。
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