不吸烟不会患肺癌？医生拆解12大癌症迷思 为何防癌靠免疫力未必够？
发布时间：11:24 2025-09-27 HKT
【防癌饮食/癌症迷思/致癌】不吸烟就不会患肺癌？日常生活及网络上充斥各种癌症迷思、防癌方法，到底哪些才是正确资讯？有医生列出12个癌症迷思，并逐一拆解。
医生拆解12个癌症迷思 吃烧焦食物致癌吗？
癌症是许多人关心的健康议题，根据《周刊女性 Prime》报道，外科医生兼肿瘤内科大场大医生列出12个癌症迷思，以供参考：
癌症迷思｜1. 有癌症家族史患病风险较高？
许多接受内窥镜检查的患者，都是因为有癌症家族史（遗传性或家族性癌症）。家庭成员的生活环境和饮食习惯相似，血亲之间也会有相似的基因。因此，在大多数情况下，基因会因同一种压力而反复受损，从而呈现出癌症家族史的表象。
但其实遗传性或家族性癌症占所有癌症中的比例不到10%。而父母患有某种癌症，或母系亲属中有多位死于癌症，并不一定意味著有癌症家族病史。
癌症迷思｜2. 吃烧焦的食物会致癌？
高温烹调富含蛋白质的食物（如肉和鱼）会产生一种名为杂环胺（HCAs）的致癌化学物质，尤其是在烧焦部位，但烧焦食物在多大程度上会致癌尚无科学根据。
有美国研究称，食用高温烹调牛肉的人患胃癌的风险更高。另外，日本的一项研究分析了7种烤鱼、烤鸡肉串和烤肉，发现高温烹饪食物时会检测到高浓度的杂环胺，而烤鱼皮（尤其是烧焦明显的部分）中的杂环胺含量是鱼肉的2到20倍。但现实来说，一般人不会每天吃烧焦的食物，只要尽量减少吃，没必要过度担心致癌风险。
癌症迷思｜3. 免疫力强可防癌症？
每天都有成千上万癌细胞在体内诞生，再被身体的免疫系统清除。虽然这种机制确实存在，但依赖免疫系统很难有效地预防癌症。
因为癌细胞善于逃避免疫系统监视，它们会默默地生存，急切地等待著无限繁殖的机会。如果再加上某种致癌风险因素，癌细胞就会赢得生存之战，因此仅靠免疫力无法预防癌症。
癌症迷思｜4. 健康检查可预防癌症？
除了政府提供的健康检查外，有些人可能会自费检查。这对于及早预防和找出癌症是一个好主意，但务必留意筛检的质素。检查费用高昂，但很多机构/诊所的水平良莠不齐，要警惕那些院长或主治医生频繁更换的机构。
癌症迷思｜5. 利用线虫进行早期癌症检测？
近年被吹捧的线虫检测是一种粗糙的检测方法，不但尚未获得监管部门的审批。大场医生更提到，有近10名患者在线虫检测呈阳性后向他求医，进行全身检查后，详细的检测结果显示，他们中没有1人患有癌症。
癌症迷思｜6. 医疗机构网站的资讯一定正确？
日常生活中，许多人会上网搜寻资讯，但医学方面要特别谨慎。因为网络和社群媒体容易传播谣言和虚假医疗资讯。对于癌症来说，某些资讯可能关乎生死，因此谨慎判断至关重要。
一项研究报告显示，在日文版Yahoo和Google的上搜寻「肺癌」，找到正确资讯的机率不到50%。相较之下，在美国使用相同搜寻引擎，找到正确资讯的成功率约为80%。所以不要仅仅因为资讯出现在搜寻结果或医疗机构的网站上就盲目相信。
癌症迷思｜7. 通过了大便隐血测试就不会患大肠癌？
大便隐血测试是一种简单且有充分科学依据的检测。然而，一周后再次进行检查，原本阳性的结果竟变为阴性的情况并不少见。此外，进行大便隐血测试并不意味著没有患大肠癌。因此，大场医生强烈建议至少照1次大肠镜，以对大肠内部进行直接而全面的检查。
癌症迷思｜8. 患胃癌做钡剂造影检查就足够？
胃癌筛检有2种方法：胃部X光检查（食道及胃部钡剂造影）和胃镜。大场医生认为，食道及胃部钡剂造影检查弊大于利。
首先，钡剂造影会让人非常不舒服、或会黏附大肠上，导致便秘、腹痛、肠阻塞。据说钡剂检查的辐射量是胸部X光检查的50倍以上。此外，如果检查确定了癌症，最终还是需要进行胃镜检查。与其每年进行1次钡剂检查，不如改为每2-3年进行1次胃镜。
癌症迷思｜9. 不吸烟就不会患肺癌？
吸烟是癌症的明确风险因素，不仅会增加肺癌的风险，还会增加乳癌、大肠癌、胃癌，以及所有其他癌症的风险。但最大的问题是吸二手烟，代表从不吸烟的人也面临肺癌的风险。
癌症迷思｜10. 只喝一点酒就不会患肝癌？
饮酒也是所有癌症的危险因子。饮酒后容易脸红的人需要格外小心，对于他们来说，饮酒相当于摄取一种会导致食道癌、头颈癌和肝癌的物质。酒精在体内分解时会产生乙醛。宿醉引起的头痛、恶心和心悸都是由这种有害物质引起的，它也是癌症的危险因子。然而，在饮酒后容易脸红的人体内，将乙醛分解成无害乙酸所需的酵素功能异常。因此，乙醛很容易在血液中积聚，增加患癌风险。
癌症迷思｜11. 运动没有预防癌症的作用？
研究表明，日常运动可以降低男性患大肠癌、肝癌和胰脏癌的风险，运动亦可降低女性患胃癌的风险。运动不仅可以降低患癌的风险，还可以降低心脏病的风险。建议65岁以下人士每天步行60分钟，每周增加60分钟带氧运动，65岁以上人士则每天在自身能力范围内进行约40分钟的步行运动。
癌症迷思｜12. 预防癌症没有万无一失的方法？
预防癌症没有万无一失的方法，但仍要尽量预防。1级预防目的是从源头预防癌症的发生；2级预防即筛检，则希望尽快发现癌症，早发现、早治疗。
资料来源：《周刊女性 Prime》
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