夏至节气2025｜高温天气心火盛 易爆疮/食欲差 中医推介11款食物汤水消暑清热

【夏至2025/节气/养生/消暑】2025年6月21日是二十四节气当中的夏至，注册中医师邱立利接受《星岛头条》访问指，这时梅雨季将结束，进入气温更高的盛夏，要注重清热防暑。她推介多款有助清心火、解暑热的食物和汤水。

夏至节气2025｜潮湿梅雨季已结束？盛夏到来小心中暑

注册中医师邱立利指，夏至是二十四节气之一，落在每年6月21日前后。古代天文观测以土圭量日影，发现这天日影最短、日照最长，因此称为「夏至」；「至」有达到极点的意思。

夏至之前的节气是「芒种」，在中国南方，这段时间通常是梅雨季（天气潮湿、连日降雨）的高峰期。到了夏至，传统上认为梅雨将逐渐结束，接下来就要迎接台风频繁、气温更高的盛夏季节。因此，夏至过后，气候会从「潮湿闷热」转为「炎热干燥」或「高温多雷阵雨」的天气特征，人体容易感到疲倦、出汗增多、水分流失，甚至中暑。

夏至及其后一周本港天气如何？

本港天文台预测，6月21日夏至当天的气温介乎28-32°C，部分时间有阳光及炎热，局部地区有骤雨。

夏至节气4大养生重点

邱立利医师指，夏至养生的关键，在于清热解暑、养心护神、补水养津、健脾助运，让身体顺利度过高温多汗的时节。中医强调「春夏养阳、秋冬养阴」，夏至之时正是阳气鼎盛的转折点，养生应顺势而为。具体养生要点如下：

1. 养心安神：夏天对应五脏之「心」，心火旺容易出现心悸、失眠、烦躁。建议保持情绪稳定，多听音乐、静坐、少动怒，让心神平稳。

2. 清热防暑：夏季出汗多，津液耗损大，需适时补充水分，多喝水、多吃含水量高的水果（如冬瓜、丝瓜等），可适量选择清暑解热的茶饮，如菊花茶、绿豆水、荷叶茶。

3. 注意消化系统健康：阳气浮于体表，脾胃运化之力相对减弱，容易腹泻、积滞，饮食应清淡、易消化，忌过冷、过食。

4. 顺时养阳、三伏天灸：夏至是进入三伏天前的节气，适合接受天灸疗法，是「冬病夏治」的最佳时机。天灸疗法借助夏季阳气旺盛，以加强免疫力，治疗寒性体质相关病症，如哮喘、过敏性鼻炎、虚寒腹泻等，应先咨询中医师确认体质适合与否。

夏至节气容易心火盛/肠胃不适？

邱立利医师表示夏至节气时，「心」与「小肠」属火，是最容易受到暑热影响的脏腑，特别容易出现「心火亢盛、心神不宁」等症状。

常见不适表现：

• 心悸、胸闷、气短：心火过旺，心气不足，会造成胸口闷痛或气喘等。
• 失眠多梦、烦躁不安：心神受扰，导致晚上睡不好，白天精神不济。
• 舌尖红、口腔溃疡、口舌生疮：内热过盛上炎，反映在口腔及舌头。
• 食欲不振、腹泻、胃胀：脾胃被暑湿困住，影响消化吸收，容易导致腹泻、恶心或胃部胀满。
• 头晕乏力、虚汗多：津液耗伤，气阴两虚，出现疲劳、出汗过多而体虚。

特别提醒：

老年人、心血管疾病患者、体质偏热或阴虚（如口干舌燥、夜间盗汗）的人，在夏至这段期间要特别留意心脏与消化系统的健康。尤其在高温环境下，情绪激动或过劳，容易引发中风、心绞痛等急性问题，应避免熬夜、过劳与烈日下活动。

夏至必吃8大消暑清热食材

夏至期间若想达到滋养与调理的效果，应以清补凉养为主，重点在于健脾护心、祛湿清暑。邱立利医师推介以下8款食物，适合在盛夏时节食用：

夏至养生食物｜1. 苦瓜

• 性味：苦寒
• 功效：清心火，清热解毒

夏至养生食物｜2. 绿豆

• 性味：甘寒
• 功效：清热解毒，消暑利尿、消痈肿

夏至养生食物｜3. 百合

• 性味：甘微寒
• 功效：养阴润肺止咳，清心安神

夏至养生食物｜4. 荷叶

• 性味：苦平
• 功效：清暑利湿，升发清阳

夏至养生食物｜5. 冬瓜

• 性味：甘淡凉
• 功效：清热利水，解暑热，消热痰

夏至养生食物｜6. 薏苡仁

• 性味：甘淡微寒
• 功效：健脾祛湿，清热排毒

夏至养生食物｜7. 山药

• 性味：甘平
• 功效：益气养阴，补脾肺肾

夏至养生食物｜8. 茯苓

• 性味：甘淡平
• 功效：利水渗湿，健脾安神

邱立利医师建议，饮食方面可适当选用性质偏凉、带有微苦味的食材来帮助身体排解暑热与湿气，例如苦瓜等，皆有助于清热降火、安定心神。此外，也要留意部分凉性饮品如苦茶，虽具降火作用，但其中药材多数寒凉，若饮用过多，反而可能造成腹泻或损伤脾胃，因此不宜长期大量饮用。建议可改选温和又有清热利湿功效的食材，如冬瓜、薏苡仁等。

当然，每人体质不同，若希望达到更针对性的食疗效果，建议先了解自身体质，并咨询注册中医师的专业意见，才能达到真正因时制宜、因人调养的健康目标。

夏至必饮绿豆沙？推介3款消暑祛湿汤水

邱立利医师推介3款具有消暑和祛湿功效的汤水，是夏至高温炎热的「凉方」：

夏至养生汤水｜1. 绿豆百合汤

材料：

• 绿豆150g、新鲜百合100g、冰糖依个人口味适量

做法： 

1. 绿豆洗净，可先浸泡半小时至一小时，使绿豆更容易煮烂。 
2. 新鲜百合剥去外层硬皮，洗净。 若使用干百合，需先浸泡软化。 
3. 将绿豆和水放入锅中，以大火煮沸。 
4. 转小火，继续煮绿豆至开花，约50-60分钟。 
5. 加入百合，继续煮至百合软化，约10-15分钟。 
6. 加入冰糖调味，待糖融化即可。 

功效：

• 清热解毒，养心安神

慎服：

1. 脾胃虚寒、腹泻者

夏至养生汤水｜2. 冬瓜薏仁汤

材料：

• 冬瓜1.5斤、生薏米30g、熟薏米30g、排骨半斤

做法：

1. 材料洗净，生熟薏米先浸半小时。
2. 冬瓜切块，瘦肉切块及汆水。
3. 煲滚水后，放入全部材料。
4. 水滚后，再转慢火煲1个半至两小时即可。

功效：

• 健脾利湿，消暑祛肿

慎服：

• 体质偏寒者酌量食用

夏至养生汤水｜3. 荷叶山楂茶

材料：

• 鲜荷叶10g、干山楂10g、陈皮3g

做法：

1. 先将材料洗净，鲜荷叶剪成小块，放入茶包袋。
2. 放入全部材料，倒入热沸水，泡30分钟；或煮水15分钟即可。

功效：

• 清暑化湿，健脾助消化

慎服：

• 月经中女性、孕妇、脾胃虚寒人士

夏至节气不宜吃6类食物 恐加重湿热损脾胃

邱立利医师表示，夏至时天气闷热、湿气重，脾胃运化力下降，若饮食不节，易致脾虚生湿、肠胃不调，甚至中暑或上火。因此饮食宜「清淡、易消化」，避免食用辛辣、煎炸、厚味、黏腻、生冷等食物，以免助湿生热、耗气伤阳，加重暑湿内困的情况。

1. 羊肉

• 性味：甘温
• 不宜原因：属温补食材，易助火生热，夏天食用易上火，引发喉咙痛、口疮、鼻血等

2. 辣椒

• 性味：辛热
• 不宜原因：辛辣刺激强，易助火伤阴，易引烦躁、便秘、痔疮

3. 油炸食物

• 性味：热燥
• 不宜原因：高温油炸使食物燥热，难以消化，容易生痰、助湿，加重脾胃负担，引起腹胀、食滞

4. 糯米制品（如汤圆、粽）

• 性味：甘温
• 不宜原因：黏滞不易消化，会影响脾胃运化功能，尤其脾虚者更易感腹胀、恶心、消化不良。

5. 冷饮、冰淇淋、雪糕、刨冰

• 性味：寒凉
• 不宜原因：虽可短暂消暑，长期过量会伤脾胃阳气，影响肠胃消化，易导致腹痛、腹泻、胃寒等症状

6. 高脂甜品（如芝士蛋糕）

• 性味：甘腻
• 不宜原因：糖脂过高，会生湿生痰，影响脾胃消化，导致痰湿内生，特别不适合湿热体质或肥胖者

夏至养生防中暑 宜做/忌做10件事

邱立利医师提醒，为避免中暑，在夏至时分应注意以下10大行为：

应做行为：

• 穿著宽松、透气、浅色衣物，帮助散热排汗
• 饮温水、或适量的花草茶等生津饮品，防止脱水
• 早晚运动，避开正午酷热时段
• 适当午休，有助心气调养
• 居家环境保持通风，避免闷热

避免行为：

• 中午外出曝晒，尤其不戴帽子易中暑
• 饭前饭后饮冰水或食冰品，易伤胃气
• 大量吃辛辣、煎炸、腻滞食物
• 长时间待冷气房内不活动，易受寒湿侵袭
• 运动后立即冷水冲凉，易导致寒湿入体

延伸阅读：夏天睡眠应开几度冷气？专家揭1部位够凉最关键 教7招快速入睡

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