长寿秘诀｜冬天必吃8大超级食物 黑色食物降血脂/通血管/抗衰老 防中风糖尿心脏病
更新时间：13:39 2023-12-24 HKT
发布时间：13:39 2023-12-24 HKT
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冬天吃甚么食物可以补身、增强免疫力？有营养师推介适合冬天进食的8种「超级食物」，有助抗氧化、抗衰老、降血脂、通血管。这些食物抗氧化能力特别高，若适量摄取更有助延长寿命。
冬天必吃黑色食物 抗发炎抗衰老为长寿秘诀
营养师高敏敏在其Facebook专页发文指，冬天是吃黑色食物的季节。在营养学角度，这类深色食材大多营养丰富，例如花青素、维他命、微量元素含量也十分高，常被称为「超级食物」。
她建议，在日常生活中可以多吃这些黑色食物。与浅色食材相比，黑紫色的食物抗氧化能力特别高，更能预防老化性疾病、抗发炎，保持身体活力。
推介8大超级食物 通血管/降血糖/防便秘
高敏敏推介以下8种黑色「超级食物」，适量食用可为身体带来不少好处，例如有助通便、通血管、调节血脂及血糖，维持心血管健康。
第1至4种黑色食物所含的热量/卡路里、营养素、功效如下：
1. 黑芝麻
- 营养素：钙含量高，而且含丰富不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、铁
- 进食建议：油脂含量也较高，建议适量摄取
2. 黑糯米（紫米）
- 营养素：也被称为「紫米」，含丰富膳食纤维、维他命B、维他命E、钾、铁、锌、钙等营养素；多用来制作甜品八宝粥、米糕、糯米饭团
- 进食建议：带有糯性，吃起来黏黏糯糯，又称「黑糯糙米」，容易敏感人士多吃易胀气，宜注意摄取量
3. 黑豆
- 营养素：属于植物性蛋白质，含有花青素、维他命A、叶酸等营养
4. 黑枣
- 营养素及功效：含有丰富膳食纤维，有助维持助肠胃畅通。
第5至8种黑色食物所含的热量/卡路里、营养素、功效如下：
5. 紫菜
- 营养素：含铁、碘、维他命B12
- 进食建议：尤其推荐素食人士透过紫菜补充其他蔬果缺乏的营养
6. 黑葡萄
- 营养素及功效：有助减肥、维持心血管健康、抗衰老、纾缓疲劳
- 进食建议：黑葡萄的抗氧化营养素主要集中在葡萄皮和葡萄籽，建议进食时直接吃下肚
7. 黑木耳
- 营养素及功效：又称「血管的清道夫」，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动、调整血脂及血糖、保护心血管健康
- 进食建议：连同姜和辣椒一同进食能促进新陈代谢
8. 海带
- 营养素及功效：含褐藻素、碘、维他命B12，有助调节血糖及血脂
高敏敏建议，在日常生活中可以多吃这些黑色食物，除了有助摄取各色蔬果，维持营养均衡，黑紫色的食物抗氧化能力十高分高，对人体健康好处甚多，并有助预防多种疾病。
内容获「高敏敏 营养师 」授权转载
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