转季易感冒湿疹复发 食辣可强身？营养师推介6类食物提升免疫力
更新时间：19:54 2023-11-09 HKT
发布时间：19:54 2023-11-09 HKT
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转季容易伤风、感冒，甚至引发湿疹，吃甚么有助改善？注册营养师Jim Lau 指出，最近天气改变的确令不少人出现上述情况，均反映免疫力不足。他推介6种食物提升免疫力，其中包括1种辛香料。
转季易感冒湿疹复发 反映免疫力下降
注册营养师 Jim Lau 在其facebook专页发文表示，即使流感高峰期已过，但最近仍有不少人出现呼吸道感染、湿疹发作等，其实是因为身体免疫力下降的征兆。若适当调整饮食习惯，有助增强免疫力，改善容易生病的体质。
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推介6类食物提升免疫力 吃辣也可有效？
吃甚么可以增强免疫力？注册营养师 Jim Lau 指出，有不少食材也含有「生物活性因子」，有助增强免疫力，6类食物及其例子如下：
有助增强免疫力的食物：
1. 生物成分：Beta - 葡聚糖
- 食物例子：蘑菇
功效：可以通过与免疫细胞表面的受体结合，影响信号传递和细胞活性，从而调节免疫系统的反应。增加对病原体的抵抗力。
2. 生物成分：姜黄素
- 食物例子：姜
功效：可以调节免疫系统的活性，使其更好地应对病原体和异常细胞；促进免疫细胞的增殖和活化，提高免疫反应的效率；减少病原体的抵抗力。
3. 生物成分：维他命K
- 食物例子：西兰花
- 功效：对免疫细胞的功能和活性具有调节作用；可以促进免疫细胞的制造和活化。
4. 生物成分：油酸
- 食物例子：橄榄油
- 功效：属于细胞膜的重要组成部分，它有助于维持细胞膜的弹性和完整性，可以帮手对抗发炎。
5. 生物成分：胡椒碱
- 食物例子：黑椒
- 功效：活化免疫力细胞和对抗外部自由基。
6. 生物成分：白藜芦醇
- 食物例子：蓝莓汁
- 功效：提升免疫细胞之间的细胞沟通，促进免疫系统的整体调节。另外，可以抑制炎症介质的释放，例如肿瘤坏死因子（TNF）和发炎细胞因子。
内容获「Jim Lau - 注册营养师」授权转载
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撰文：Victoria
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