薏米百合小米南瓜羮材料/做法一文睇 养生糖水 润燥养胃｜识煮食谱
更新时间：11:00 2026-10-31 HKT
发布时间：11:00 2026-10-31 HKT
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薏米百合小米南瓜羮食谱｜立冬（11月7日）将至，代表冬天来临，天气逐渐干燥，不妨煮一锅养生糖水滋润身体。今日示范的「薏米百合小米南瓜羮」，营养丰富，南瓜及小米是养胃配搭，干百合有助清心安神及润肺止咳，薏米可利水消肿及排毒，加上明目及提升面部气息的杞子，以及养颜的牛奶，味道香甜丰富又有益，吃罢胃部暖笠笠。
薏米百合小米南瓜羮材料/做法
示范菜式：薏米百合小米南瓜羮
材料：南瓜300克、薏米30克、干百合30克、小米20克、杞子20克、冰糖50克、清水2公升、牛奶200克
做法：
- 薏米浸水2小时。干百合浸水1小时。南瓜除皮后去籽，切件。
- 煮滚2公升清水，加入薏米，转小火煮45分钟。
- 加入百合、冰糖及小米，煮半小时至小米开口。
- 加入南瓜块煮半小时，南瓜煮腍后，加入杞子，加入牛奶拌匀。
小贴士：干百合应呈天然啡黄色，白色代表经硫磺漂染。
文：EH 图：星岛日报
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