芹蒜肉蟹糯米饭材料/做法一文睇 零失败电饭煲食谱 鲜味家常菜｜识煮食谱
更新时间：11:00 2026-09-05 HKT
发布时间：11:00 2026-09-05 HKT
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芹蒜肉蟹糯米饭食谱｜入秋后，是吃蟹的季节。想在家自煮蟹家常菜，其实无难度。今日教大家用电饭煲自煮惹味的「芹蒜肉蟹糯米饭」，毋须开火起油镬，只须按步骤加入材料，按煮饭键即煮出香喷喷的家常菜肉蟹糯米饭。
芹蒜肉蟹糯米饭材料/做法
示范菜式：芹蒜肉蟹糯米饭
- 材料：新鲜肉蟹1只、姜蓉1汤匙、葱花2汤匙、中国芹菜1条、青蒜1条、糯米2杯、清鸡汤2杯
- 调味料：绍兴酒2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉及麻油适量
做法：
- 洗净糯米，以清水浸泡2小时；沥干糯米，加姜蓉及葱花拌匀。
- 将糯米及清鸡汤加入电饭煲内，按键煮饭。芹菜及青蒜切小段。
- 洗净肉蟹及斩成小件，加入芹菜、青蒜及调味料拌匀。
- 待米饭煮至沸腾时，将肉蟹、芹菜及青蒜放糯米饭面煮熟。
- 揭盖取出肉蟹，翻松糯米饭与芹菜、青蒜拌匀，上碟。
小贴士：烹调时拌入猪油，风味更佳。
文：EH 图：星岛日报
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