澳门消委会测试10款牛油/涂抹酱 重金属砷铅可伤肝肾致癌 即睇10款安全名单
发布时间：13:02 2026-07-17 HKT
牛油等脂肪涂抹酱可以增添食物的口感，食用便利且多样化。它们可以直接涂抹面包或饼干、用作炒菜或煎肉，也可作为烘焙原料提升糕点的口感。市面的脂肪涂抹酱种类繁多，为了解其食安风险，澳门消委会早前与市政署合作，对市面脂肪涂抹酱产品进行抽查，结果显示，所有样本检出的总砷及铅含量未见异常，全部样本均符合相关标准。
澳门消委会消委会检测10款脂肪涂抹酱 全部合格
澳门消委会早前与市政署食品安全厅随机抽查市面10款脂肪涂抹酱，其中5款样本标示为有盐、4款样本标示为无盐、1款样本没有标示有盐与否；产地包括比利时、法国、新西兰等地。检测项目为总砷及铅，结果显示全部样本均未检出上述重金属，符合澳门安全标准。
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砷与铅：两种需留意的重金属
砷天然存在于环境中，分为有机砷和无机砷，其中无机砷毒性较强。长期摄入过量砷可损害皮肤、神经系统，甚至增加患癌风险。根据澳门标准，脂肪涂抹酱的总砷含量不得超过每公斤0.1毫克。
铅是另一种常见重金属，摄入过量可引致肠胃不适、贫血，严重时可致命；长期摄入低剂量铅则会损害肝肾功能，对儿童智力发展尤其有不良影响。澳门规定脂肪涂抹酱的铅含量上限同样为每公斤0.1毫克。
10款牛油/涂抹酱安全名单
10款牛油/涂抹酱重金属检测结果
1. 安佳有盐牛油
规格：100g
标签声称产地：新西兰
零售价（澳门元）：22.90
检测结果：✔
2. DAISY BUTTER BLEND SPREAD SALTED
规格：250g
标签声称产地：澳洲
零售价（澳门元）：47.90
检测结果：✔
3. Elle & Vire BEURRE GASTRONOMIQUE French Butter UNSALTED
规格：200g
标签声称产地：法国
零售价（澳门元）：44.80
检测结果：✔
4. EMBORG Unsalted BUTTER
规格：100g
标签声称产地：比利时
零售价（澳门元）：29.80
检测结果：✔
5. FLORA ORIGINAL SPREAD
规格：250g
标签声称产地：澳洲
零售价（澳门元）：30.90
检测结果：✔
6. ILHA AZUL MANTEIGA PASTEURIZADA COM SAL
规格：250g
标签声称产地：葡萄牙
零售价（澳门元）：39.00
检测结果：✔
7. MIMOSA MANTEIGA SEM SAL
规格：250g
标签声称产地：葡萄牙
零售价（澳门元）：45.50
检测结果：✔
8. PRIMOR MANTEIGA TRADICIONAL COM SAL
规格：250g
标签声称产地：葡萄牙
零售价（澳门元）：45.00
检测结果：✔
9. Tablelands Olive Oil Spread
规格：500g
标签声称产地：澳洲
零售价（澳门元）：29.90
检测结果：✔
10. Westgold Butter Grass Fed Unsalted
规格：250g
标签声称产地：新西兰
零售价（澳门元）：34.80
检测结果：✔
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牛油/涂抹酱的选购及食用健康卫生建议
- 向信誉良好的店舖选购脂肪涂抹酱。
- 留意脂肪涂抹酱的包装状态，不要购买食用包装破损或没有密封的食品。
- 仔细阅读包装上的产品标签，包括生产日期、保质期及确认储存条件要求。
- 开封后的食品需妥善密封保存，并尽快食用。
- 正常的脂肪涂抹酱应颜色均匀、质地光滑、无杂质，若发现出现霉点、双色的现象，说明食品已变坏，不宜食用。
- 打开包装时应带有产品本身固有的奶香、油脂香或淡淡的咸味，不应有酸臭味、油耗（油膉）味或其他异味，否则，不宜食用。
- 如对食物的卫生状况及质量有疑虑，应立即停止食用。
资料来源：《澳门消委会》
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