潮州炸卷｜外脆内软腐皮香脆｜爽口的马蹄＋浓郁花椒、大地鱼香味｜潮汕特色贺年菜
分享养生汤水和简单甜点
2023-02-08 07:00 HKT
字体大小
今天想分享的是潮州炸卷，是我乡下潮汕的特色贺年菜，外脆内软，腐皮脆香，咬下去有爽口的马蹄，还有浓郁的花椒和大地鱼香味，配潮汕的三渗酱更好吃！有些人会叫它炸虾枣，但不同乡下用的食材都有所不同，因为我们乡下的炸卷没有用虾，所以我就不叫它虾枣，我妈都叫它炸卷。这道潮州炸卷是我外婆教我妈做，我妈教我们做的，每年新年我们会全家一起做，然后一齐吃，所以这道年菜对我们来说非常有意义，今天我也趁这机会跟大家分享！
👉🏻欢迎订阅 〖潮妈教煮〗
示范影片：按此观看完整影片
材料ingredients （4条）
马蹄 300克
猪肉 300克
红葱头 4大粒
普通葱头 2个
花椒 4克
腐皮 1张
鸭蛋 5只
大地鱼 26克
中筋面粉 约92克
盐半 茶匙
猪肉的调味：
盐 1茶匙
油 1茶匙
生粉 1茶匙
豉油 半茶匙
做法：
更多食谱分享：
元宵｜节日菜式｜花胶冬菇炆鹅掌｜有片｜花胶弹牙的秘诀 冬菇鹅掌又腍又入味
最Hit
优质顾客服务大奖颁奖典礼暨26周年志庆圆满举行 High Tech与High Touch深度融合 AI赋能客服新世代
2026-05-16 10:00 HKT
长者群组热议生果金、长生津「双粮」即将发放？最多获派$8,690 即睇3大注意事项免被DQ
2026-05-15 19:07 HKT
国宴列席马斯克及库克中间 「玻璃女王」周群飞作风低调 工厂妹创出2000亿王国
2026-05-16 18:03 HKT
年轻夫妇离家自住 始觉水电费低廉：而家冷气无熄过 质疑传统简约观念「好阴功」
2026-05-15 17:43 HKT
