即食面发明人唔系来自日本？公仔面先系百分百香港土炮？
世界上没有一个地方的人，比香港人更热爱即食面了。
杯面碗面包装即食面，不单在家吃在公司吃在飞机也要吃。更夸张的，是几乎间间茶餐厅都以即食面作主打，有些餐厅甚至刻意标榜为「出前一丁专门店」，以全店皆吃丁面作招徕，不单放汤，连炒的捞的食法都有，连元祖日本也自愧不如。只不过，元祖并非来自日本，发明即食面的人，原来是来自台湾。而香港最先出现的即食面，也非日本来，而是土炮产。
无论喺屋企煮，定去茶餐厅食，即食面都一定系主角。
是日本还是台湾
餐蛋面、沙爹牛肉面、五香肉丁面……配乜嘢面先算正宗？香港人个个都识答，梗系即食面，想食好啲？加钱转丁面啦！丁面，全名出前一丁，日清食品公司王牌产品，由号称即食面之父的安藤百福创立。安藤百福，日语为あんどう ももふく（Andō Momofuku），横睇掂睇打斜睇，都系百分百日本人啦！殊不知，对一半，他来自台湾。1910年，台湾割让予日本刚五年，百福在嘉义厅朴仔脚支厅朴仔脚区朴仔脚街出生，父亲姓吴，他随父姓，原名为吴百福。百福出生没有福，童年并不好过，自幼父母双亡，由住台南的祖父吴武抚养成人。长大后做过针织、光学机器等生意，可惜在二次大战期间生意尽毁，心血付之一炬。
1968年出前一丁于日本推出，自此香港有了「丁面」呢个名词。
首创鸡味即食面
日本投降后，台湾重光，吴百福选择当台湾人，归入中华民国国籍，之后却冇留在台湾，反而去咗日本发展。当时，美国援助面粉俾日本，日本政府鼓励人民做面包，百福认为面粉应该用来做面食，开始自行研究。1958年终于成功研发出一款鸡味即食面，成为即食面始祖并大受欢迎。同年将商号改名为日清食品公司，1963年更加喺东京证券交易所及大阪证券交易所上市。呢个时候，佢一直用原名，直至1966年才以第三任妻子安藤仁子之姓为姓氏，改名安藤百福，归化日本籍，放弃台湾人身分。1968年，出前一丁面于日本推出，并于翌年进入香港市场，即食面的时代正式展开。
认得呢个公仔，证明你年纪有番咁上下。（网上图片）
土炮品牌捷足先登
不过，喺出前一丁杀入香港嘅前一年，有一个即食面品牌捷足先登。呢个品牌，老一軰香港人，人人都识。而即食面这新事物，更一度以这品牌为代名词，至今不少港人仍爱以此称呼即食面。对了！是公仔面。公仔面，是永南食品于1968年推出的新产品，该公司由华南染厂老板，有纺织业大王之称的周文轩与及曾任职淘大的王清熙二人共同创立，他们看中了吴百福发明的即食面正在日本火红，而华人又好钟意食面，觉得呢门生意有得做，于是派王清熙去日本面厂参观偷师，返嚟就照办煮碗，推出港产土炮即食面。起初呢款即食面，并未广泛推出市场，只放在南联工业大厦的合作社售卖，以测水温。由于面嘅包装有一个公仔唛头，大家就叫佢做「公仔面」，公司亦索性任由呢个名流通，更注册公仔商标，之后大量生产推出市场，又到徙置区派面予基层市民，同时又赞助电视台举办游戏节目，「公仔面」这三个字乃深入民心，成为即食面代名词。
公仔面除咗放汤，仲可以用嚟做捞面及炒面，证明港人脑筋真灵活。
留传后世遍布全球
1969年，不少餐厅开始大量使用即食面，为了应付需求，永南食品开始生产大光面，只有面饼，没有包装及味粉，方便餐厅使用，我哋喺茶记食到嘅即食面，主要就是大光面，这就是后来叫丁面要加钱的原因。土炮公仔面，由于家传户晓，风头一时无俩，甚至盖过出前一丁。1985年终于被美国著名食物品牌Beatrice Foods收购大部分股权，1989年又被日本日清株式会社重金收购，土炮元祖成一家，商场争霸战终于落幕。而即食面这新发明，经过约七十年演变，早已成为风靡全世界人民的食物，中国、泰国、印尼、越南、星马、台湾、韩国、日本……甚至欧美澳纽，都有自家出品的即食面品牌。而发明人安藤百福，已于2007年1月5日入土为安，留下这影响全球的食物，继续千秋万世，屹立不倒。
全世界都有即食面，你食过边啲国家嘅出品？
