日剧中的小酒馆．清酒吧
多媒体工作者的旅游生活记事
2022-04-10 10:00 HKT
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日剧中小酒馆是日常场景，主人翁回家前喝一杯、跟老板说心事、吃治愈感的料理、喝美味的酒……一直向往这种生活，于在东京储下几间「日剧生活感」居酒屋，两年多没去「当主角」之际，朋友Ceci说「机会来了」！
于居酒屋认识、一起醉过多次的朋友，Ceci这次开了一间香港鲜有的清酒吧，就如日剧中的小酒馆，方便一个人来饮一杯，又放心独自卖醉。门口是一大块暖帘，印上Ceci最爱的「醉猫」，黑麻麻的空间，「最光猛」的是由天花吊下来的清酒樽；坐下来，眼前是清酒雪柜、背后是清酒墙，是酒鬼最爱、被酒包围的空间。酒吧还有一项跟日本很相似的，是多款by glass的日本酒。
香港的居酒屋大多需要一整瓶酒的柯打，而日本当地店子都是由海量的大瓶倒出来一小杯，特别回味那时一晚试饮多款酒，Ceci这里就有多款按酒厂牌子的comparison set，由著名的写乐至冷门的花邑都有，又有按个人喜好的辛口、果实酒set，一次过可以喝到三四款小杯酒。
选了一款起名为「S.S.I.练习用set」，S.S.I.即Sake Service Institute，主办唎酒师课程、颁证书，这一set构思来自课程内的清酒4大种类，薰酒、爽酒、熟酒及醇酒。每一杯都附上小卡片，写上产地、酒厂、酒米、精米度、味道介绍等等，对于想认真品酒的人来说，非常具参考性。
说来这酒馆很严肃、像读书般，其实气氛就如「日剧中酒馆」般轻松，单纯喝杯美味的酒、吃些小食，吹吹水的安心地方。
Sake Bar Mura
地址：柯士甸道15号金巴利大厦地下D号舖
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