阳光下午．意式鸡啄米
多媒体工作者的旅游生活记事
2022-03-20 10:00 HKT
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喜欢居酒屋、喜欢tapas，每一碟细细份的，朋友笑食「鸡啄米」，其实佐着酒，一次试多种料理，简直是人生至福。但，中国跟意大利人都爱「分享」，每一碟都大大份，现限聚2人时，吃上两碟已经很厉害，终于寻上这间posso，以cicchetti形式，跟朋友2人一口气试了七八碟，满足。
cicchetti，源于威尼斯，当地人爱下班后、吃晚餐前，钻进餐酒馆bacari，点一些小巧、缤纷finger food小吃，摇着酒杯，有点似去cocktail party般，非常chill，终于posso引进这风格，难得连意粉、rissotto都以小碟方式呈现。
主厨Max曾于Shady Acres、22 Ships工作，小巧的摆盘，着力刚刚好，最爱八爪鱼，口感软腍，最妙是那分不清的泼墨，是碟上花纹，还是真的墨汁酱；意粉全手工制，选了坊间少见的Bucatini alle Vongole，中心通空、表层有坑纹，沾满蚬味酱汁；但惊喜是risottto，向来怕太软太硬，这里al denta，口感刚好，更重要是虎虾、虾籽的浓香，虾味于口内久久不散；还吃了意大利云吞、猪梅花肉等等，最遗憾是错点了一瓶有气shiraz，白酒一定会更佳，只怪那一刻的任性。
限聚、禁堂食等等，令这间新开的cicchetti未能尽情发挥所长，店子实在还有一个counter bar，相信社交距离一放松，气氛定会更佳。现在唯有隔窗享受阳光，看那九如坊游乐场中的大树，好好享受这个阳光下午，下班后、晚餐前的cicchetti时光。
posso
网址：www.possohk.com
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