传说中的玉子酒．日本祖传感冒酒
多媒体工作者的旅游生活记事
2022-03-06 10:00 HKT
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以下要说的，是日本民间传统抗感冒的酒，跟现在的新冠肺炎完全无关。
对于现代日本人来说，没几多人知道甚么是玉子酒，因为2月时不幸患上了感冒，既然自行快测呈阴式，就没有外出睇医生的必要，想起了日本小说《春宵苦短，少女前进吧！》中、治好众生感冒病的「玉子酒」，即上网找造法，因为家实在储了太多日本酒。
先将鸡蛋、糖拌匀，然后倒进温热的日本酒内，温度调较不当，令鸡蛋如「蛋花羹」般，整体感觉是暖暖的、甜甜的，喝完即睡，第二天感冒情况好像好了多，这未经医学证明的「疗方」，材料、造法同样简单，实在不错。网上找资料时，玉子酒就似梅酒、味噌汤般，各家造法有些少不同，有些用盐或蜜糖取代糖，有些更会加牛奶煮，就是把一些营养物捞成美味黄金比例饮用，当年民间智慧，于现在体弱时，大派用场。
日本古人除把玉子酒当作强身健体补酒，亦有一款名为「屠苏酒」，庆祝新年时饮用，喻意驱除恶厄、来年健康。把包含山椒、玉桂、陈皮、姜等等草药的「屠苏散」跟日本酒一起浸数小时，就可以饮用，这一款味道带药草味，非人人喜欢，但个人就独爱这种「药酒」味道，想来应该每年自制屠苏酒，祈求身体健康、厄运尽除。
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