立饮立食．极品西日蛋治

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多媒体工作者的旅游生活记事

2022-01-23 10:04 HKT

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生活专栏

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还记得，经朋友介绍的日本朋友，首次见面就在东京的一家立饮吧，朋友A说东京上班族长期坐在office，放工就企一企来消脂，实在他们同时在不停吸收卡路里；但作为游客，每小时都在步行，所以经历过那几乎脚断的一夜，「立饮」还是回港坐足10小时后再去吧。

虽然兰桂坊的酒吧都任你企住饮，但那些为「交流」的酒吧，实在令我提不起兴趣，直至去年的CUT开幕，专饮我近年迷上的natural wine，由soft opening开始，不时都去饮酒。店是非常简单的黑色，最抢眼是吧台后的「发光」酒柜，看着一枝枝的酒，双眼跟着「发光」，有时饮熟悉的酒，有时问推介，每一口酒都有惊喜；去过几次后，果然站着饮是特别好气氛，而且感觉不易喝醉，会提醒自己要坚持站着，限制了饮量。

每次饮的酒都不同，但吃的永远只有他们的「极品蛋治」Egg ＆ Bacon Sando，炸鸡蛋的部份比面包更厚，入口就似炖蛋、creme brulee的口感，滑溜溜又具蛋香，加上炸过的香脆感、香浓的烟肉酱，非常适合衬酒，确实吃极不厌，即使朋友大赞咖喱炸蚝、手撕猪肉等等各式三文治，但这蛋治依然是每次必食，吃过已经饱了。

面对第五波疫情的措施，立饮吧亦于6时后转型为外卖店，推出有小食、三文治、主菜、餐酒的外卖套餐，既然正常营业时是立饮吧，于这难关，我是不是要挑战站在中环街头开餐呢？

CUT Sando Sound Bar

地址：中环摆花街8-10号

网址：www.twins-kitchen.com/cut-sando-sound-bar