韩式香芋蛋糕 | 蓝空| 裱花 |简单制作 | 家中轻松自制 | Korean Taro Cake
适逢《星岛头条》App刚推出，实在是可喜可贺之事，奈何却遇上Omicron在港有散播隐忧，但《解忧甜品店》仍然会维持正面乐观的宗旨，为大家带来一个《蓝天白云香芋蛋糕》。就算世情如何，我们仍然要保持心中一片晴空万里的开朗风景，乐观面对每一天。
材料 INGREDIENT：
蛋 Egg 3只/pcs
砂糖 Sugar 60克/g
低筋面粉 Cake Flour 90克/g
菜油 Vegan Oil 25克/g
鲜奶 Milk 25克/g
云呢拿香油 Vanilla Extract 1茶匙/Tsp
已熟芋蓉 Cooked Taro paste 150克/g
淡忌廉 Whipping Cream 100克/g
甜忌廉 Sweet Cream 200克/g
白豆沙 White Bean Paste 250克/g
食用色素 Edible color 适量/few
制作步骤
1) 把3只蛋的蛋黄与蛋白分开。
2)加入砂糖与蛋白打发至干性发泡。
3)加入蛋黄搅匀。
4)把1/3蛋糊放入鲜奶、菜油与云呢拿香油的混合物中拌匀。
5)将(步骤4)倒回蛋糊中拌匀。
6)筛入低筋面粉并拌匀，并倒入模具内。
7)预热160°C焗炉，焗30-35分钟。
8)把淡忌廉加热，再与已熟芋蓉混合备用。
9)打发甜忌廉，分成两份。
10)其中一半作蛋糕夹层。
11)加小量蓝色食用色素于另一半的(步骤7)，用作蛋糕涂面
12)用白豆沙加入小许食用色素作为装饰，即成。
Steps
1)Separate the yolks and whites of 3 eggs.
2)Add sugar and egg whites and beat until stiff peak.
3)Add egg yolk and stir well.
4)Put 1/3 of the egg batter into the mixture of fresh milk, vegetable oil and vanilla sesame oil and mix well.
5)Pour (Step 4) back into the egg paste and mix well.
6)Sift in low-gluten flour and mix well, and pour it into the mold.
7)Preheat the oven at 160°C and bake for 30-35 minutes.
8)Heat the light cream and mix it with the cooked taro paste, set aside.
9)Beat the sweet cream and divide into two portions.
10)Half of it is used for cake sandwich.
11)Add a small amount of blue edible color to the other half (step 7) and use it as a cake coating
12)Use white bean paste and add Edible color as decoration, and serve.
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