邓达智 - 锋味陈醋粉藕 | 智智乐GO
邓达智
2025-10-10 02:00 HKT
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「锋味」，如假包换的隐世店子，虽然大厦楼下布置显着广告餸菜照片，始终不在旺区；被顾客发现纯因口碑好，另加好风水。
风水好是命。口碑好是运。运可自主，厨房出品优胜，员工待客具一定程度礼貌，坐镇的主要领导EQ高，亲和力强。香港餐饮业被深圳比下去，缺乏的不是没有好菜式，最缺笑面迎人亲和力（租金不论时势好坏，高踞不下，实是死症！）
两年前堂妹试过，推荐，掏腰包请好友几人吃手工点心；店子不算袖珍，甚至楼底颇高楼面宽敞，吃得顺心。香港今时今日，自家制，而非工厂批发预制点心，吃得开心。
一些餐厅失败，不因食物水平差，却因老板乞人憎晚娘面孔；员工做又三十六，唔做又三十六，如此气氛最赶客。
「锋味厨房」的名字很谦逊，老板礼貌地低调慎言，招呼人客的惠兰笑容可掬，食物质素及价钱合情合理性价比高，吸引一去再去；靠近屯马线朗屏站，交通方便，真系风水好！
笔者为无线电视不定时客串「流行都市」饮食部分「达智埋单」，一年前便想报道；却因负责人心大心细错过机会。但无阻继续帮衬，饮茶食点心之外，晚饭菜式也吃得开心；尝过鲜淮山炒花胶、陈醋粉藕、超好味新推出炒饭（菜名记不清楚），急不及待安排在下偶然客串，主持TVB Plus美食新闻频道来采访。餐厅出品属好属坏？细观天天拍摄不同美食的摄制团队反应，便是最佳评判；当日大家吃得半件不留，证明推介正确，全为观众及市民口福，留港消费多个好去处。
你们去试试，从小对莲藕印象非常一般，试过惠兰送上陈醋粉藕，藕质绵滑，陈醋甜酸度拿捏准确，轻盈脆皮咬落过瘾，丝微青柠叶为口感带来全新注释，从来不是莲藕粉丝，却消化了三分一碟！
邓达智
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