何明新 - 「水饺皇后」不忘「好心的警察」 | 猛料阿Sir讲古
「水饺皇后」是近期一出励志和富浓厚香港味的电影，以臧健和女士在港奋斗成为企业家经历改编，她带着两名年幼女儿从家乡山东来港与丈夫团聚，可惜丈夫早已心系在外地生了男孩子的新欢，臧姑娘咬实牙根和两稚女留在香港挨，凭双手努力工作，及至因工伤而需要停工，庆幸得湾仔街坊帮忙，推木头车到旧湾仔码头摆卖其亲手包的家乡水饺，几经艰苦，最后改良及闯出名堂至适合香港人口味，更冲出香港成为世界知名的「湾仔码头北京水饺」。
在电影中，很多关键场面都出现警察，隐约看见「好心的警察」和法外情，电影中出现一位警署警长（Station Sergeant士沙，俗称「鸡仔饼」，因阶级章大小像鸡仔饼）华哥。臧姑娘70年代末至80年代初在旧湾仔码头以手推车摆卖热腾腾的山东饺子，那时香港一般只有云吞，只有与山东人相熟才有机会品尝他们的饺子，特别在大节日于一些饺子包入一小硬币（在香港一般是斗零（五仙）），咬到的会带来好运，当时在警队很多山东师傅都把这些习俗带给我们，尝尝这咬硬币滋味。
当时香港有些警区是仿效外国的社区联络办事处Neighborhood Policing Unit（NPU）制度，湾仔警署有3个NPU——湾仔码头、百德新街和大佛口，每一个都由一位「鸡仔饼」领导。当年旧湾仔码头是一重要交通要塞，人流频密，衍生很多不同罪案，码头外有很多无牌小贩，熟食生意特别好，很多人在此解决三餐，也成为黑帮争相控制的地盘。我80年代初刚晋升警长便被派到该区，湾仔码头NPU主管姓刘——「士沙刘」，他不喜欢人称他为「刘咩」，因他说「咩（咩喳）」是贪腐的代号，与戏中不同是那时「鸡仔饼」是没有领章的。「士沙刘」非常好心肠及照顾那些无牌小贩，当时拉小贩是由湾仔区的杂项队Nuisance Squad（俗称狗王）或市政人员负责，但每次拉小贩一定要「问准」他才可执行，他只批准拘捕一些不守法和与黑帮有勾结的小贩。仍记得他向我们说臧姑娘的「艰难」故事，臧姑娘也和我们相熟，我们巡逻时都与她和两位可爱的女儿打招呼，偶尔她也做一些特别好味的水饺给我们吃。在「士沙刘」的照顾下，很多这里的小贩都能「揾到两餐」，而黑帮和「陀地」也不敢胡作妄为，拉小贩只是偶尔收到投诉后「例行执行」，也可算是当时的「大龙凤」，绝少充公小贩的生财工具。
臧姑娘后来成为「水饺皇后」大企业家，在她自传「梅花香自苦寒来」，当中也有一章「好心的警察」，最后一句写「我和孩子都永远不会忘记这位好心而又有义气的警察叔叔」。
而电影中的「华哥」亦真有其人，当时是一名辅警见习督察（一粒花）陈x华，样貌和动静与戏中的「华哥」也有点神似，正职是恒生银行经理，在电影中更与臧姑娘有一段感情戏，相信不是事实，他也是在巡逻时认识臧姑娘，成为朋友及在公在私帮助她。
凭良心执法，平衡法、理、情优次，可能是很多执法者的日常，有些受众却会铭记于心，感谢「皇后」仍记得当年的好警察故事！
何明新
