李健明 - 一剂良药 | 智理明言
人口老龄化是许多社会正共同面对的问题，随之而来的，是认知障碍症患者的数量亦正大幅增加。大家可曾想过—现时全球每3秒就有一人确诊；在香港，每10名70岁以上的老友记，就有一名认知障碍症患者—数字背后，折射的是何等严峻的社会现实……
在这种疾病尚不能被治愈的当下，每一宗个案，受煎熬的不止是一位位「迷失在时间里的患者」，还可能意味着一个个饱受压力的家庭。
有见及此，我的同事们在数年前，就把关注的目光投向了这群亟待支援的患者。经过多番咨询专业意见、反复研究尝试，终于在2017年发明推出了用「烹饪、煮饭」这件生活平常事，帮助患有轻度认知障碍症的长者训练「程序记忆」的「煮播」计划。
后来，升级版的「煮播2.0」进一步加入关怀照顾者的元素，让参与者在一同下厨的过程中，一方面帮患者重拾自信、重拾生活乐趣，另一方面亦引导照顾者纾缓其沉重的压力。
最令人欣慰的是，来自中大赛马会老年学研究所的分析显示：在「煮播2.0」的帮助下，半数老友记在烹饪方面的自信有所提升；6成多的照顾者亦对老友记自行煮食增加了信心；同时，一半以上参与活动的老友记和照顾者，其身心健康综合指数均得到有效提升。
说到这里，大家又可曾想过—一道「热焫焫」的美味餸菜，一个大家齐齐煮餸、乐也融融的热闹氛围，竟也俨如一剂良药，让患者的症状得到有效延缓、为照顾者带来暖心慰藉、亦令家人之间的相处多了一分亲密、关心、爱护……
今年，我们的「煮播」计划3.0版快将推出。这一次，在继续关怀患者和照顾者的基础上，同事们发挥创意，加入健康营养元素，会请来中医师、营养师讲解食物与认知障碍症的关系，同时亦邀请专业人士教授参与者烹饪有针对性的健康菜式。
我们衷心期望并相信，在不远的将来，医学昌明能让认知障碍症不再不可逆转，甚至可以根治；但在此之前，我们亦真诚地希望能够通过我们的努力，帮助到更多认知障碍症患者和他们的家人，并透过「煮播」计划，在这个冬天将更多温情暖意传播开去……
香港中华煤气有限公司集团环境、社会及管治总监
集团企业事务总监
李健明
