邓达智 - 食到一把火 | 智智乐GO
曼谷受游人爱戴，必有锐不可当的旅游元素及软实力；食物既富特色且价廉物美，为曼谷赢尽口碑重要一环。
基本上，甚少听到泰国饮食的负面评价。经历自己预支及透支的轻狂岁月，悟出「凡事留一线，日后好相见」的真义，能赞美尽力而为；假若有失，沉默是金，多一句不如少一句。
非常鲜见，曼谷这夜食到一把火，大家可作参考。
多伦多家人久未回港过年，乘着节庆，一家大小回来，在下特别拨出时间同游。弟弟多年前一度长驻曼谷，对此间奉上深厚感情，定要怀旧唐人街吃一顿过去平靓正唐人泰餐，当然包括燕窝鱼翅数十年老字号「南星」。久未听到坊间谈论「南星」，自己是文伟贤师傅及「文苑」忠粉，疫情前只曾帮衬过「南星」邻舖「T&K」，味道与食材尚算满意，除了偏差的座位与环境。
为满足弟弟怀旧，拣了「南星」，入店始觉入座率未及一半，激死香港搞夜缤纷官员，整个曼谷唐人街体验真正车水马龙，「T&K」其门若巿，等位入内人龙如过江之鲫。
「南星」发生咩事？
几亿万泰铢未开头为员工态度，爱理不理。餸菜上桌，5样鱼翅⋯⋯今次毋须担心「一翅不食」的坚持，清汤、红烧点整都好，只见几梳翅仔浮游，点睇都唔似鲨鱼翅！
家人心平气和，出嚟玩啫，千祈唔好劳气，食完即去第二间。冇可能入到「T&K」，半年前去了对面街「Seafood Cafe Restaurant」，装潢新潮中带华人文化色彩，食物也很可以。扶老携幼，即转店。入内，眼睛扫了一转；大镬，极可能又中伏，晚上7点多，顾客曾经多至坐出街外。今夜，只有一半，心知不妙⋯⋯「烤盐鲈鱼」，打开锡纸，嗅不到半点鱼味香草香叶气，鱼肉烧得不干身还未算重点，入口肉霉，立即吐出。下一度菜，「铁板海鲜炒咸鸭蛋酱」；立立杂杂，乜嘢都有，蟹仔一只明显死去多时，青口几只，质感直追劣质蚝豉：干、细、馊！
来到此刻，一夜食兴全数打落屎坑！兴旺香港岁月，帮衬不相熟食肆，同样受过侍应黑面，以贵价吃垃圾；人无千日好，花无百日红，香港前车可鉴，曼谷紧记。
邓达智
