施明耀 - 糖尿病友能吃糖吗？｜明言健坊
施明耀
2023-11-20 00:00 HKT
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糖尿病人罹患心血管疾病机率比常人高出2至4倍，积极摄取有助心血管保健的营养素十分重要。患者应尽量多吃富含纤维的食物，一方面能降低胆固醇，另一方面由于高纤食物制造的饱感让人减少摄食份量，慢慢地就能为患者带来减重效果。
糖尿病人要限制糖份的摄取，除了糖份，盐和油脂的食用份量也要注意。患者一天不要摄取超过5克大约一茶匙份量的盐，食油脂肪则须控制在不超过一天总热量的3成，减少食用饱和脂肪酸，多摄取橄榄油、芥花籽油。
其实只要血糖控制得宜，糖尿病人并非完全不能吃甜食，以患者每餐可吃的饭量为一碗作例子，如果当天吃了甜品，就应减少相对比例的淀粉质份量，也就是以食物交换食物的方式来维持血糖稳定，但重点是摄入的糖分热量不可超过全日热量的一成，这样才能安全吃糖。
施明耀
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