施明耀 - 控制血糖 饮食是第一关｜明言健坊
施明耀
2023-11-13 00:00 HKT
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要控制糖尿病，能否建立正确的饮食习惯是关键所在。不论糖尿病的症状轻重，除了积极接受药物治疗、保持运动外，营养绝对是举足轻重的环节。糖尿病人，尤其初患病时应该咨询营养师的意见，依病况及身体条件设计一套饮食方式。糖尿病患者每餐、每日应摄取多少卡路里较为合适，其实是非常个人化的。根据各糖尿病组织的指引，饮食标准须就患者年龄、体型、性别、生活习惯、饮食喜好、运动量、工作性质、药物治疗等做出评估。
糖尿病患者要多注意餐后血糖，原因在于如果餐后两小时内，身体无法分泌足够的胰岛素来平衡偏高的血糖，长时间下来会使血管硬化而出现并发症。要稳定餐后血糖，第一步必须控制食物的份量，然后是选择低升糖指数的食物，比如淀粉类选择糙米、红米、粉丝、意粉等；早餐吃麦片或全谷麦面包；选择苹果、西梅、梨、西柚等低GI水果；小食选吃坚果、脱脂奶、豆奶等低GI食品。
施明耀
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