梁家权 - 中秋人月两圆｜好味大过天
梁家权
2023-09-29 00:00 HKT
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几年前走去学人整月饼，兴之所至做一批予粉丝及友好，而且亲自开车速递，结果港九新界送货送了三天，那辆老爷车也因五痨七伤而入厂。之后虽然都有人怂恿我再接再厉，但见过鬼都怕黑，咪搞！
事关除了焗的环节是焗炉的工夫，每一个月饼每一个工序都要人手制作，焗好「回油」之后入胶袋仔再入盒都要一个一个做，冇得偷鸡。最要命的是送货地址和每人的收货时间不同，编排送递日期和时间及策划行车路线，简直是噩梦，结果往后几年连贪得意整几个给自己吃的意欲都没有。
毕竟每年都收到好几个品牌和机构的送赠，加上粉丝友好的心意，一屋月饼，就省下自己的工夫了。实在喜欢吃月饼，基本上每盒都会吃一个，所以中秋这个月，肚子里不是莲蓉，就是奶皇或陈皮豆沙。哈！同一款月饼，不同牌子，口味是有分别。剩下的都会事先说明拼凑齐一盒送给想要的人，幸好多年来都被不少有缘人收下。
有两位好友，多年来她们都造月饼，我当然有份啦。有一位知我脾性，了解我不喜欢迷你版蛋黄莲蓉月只有丁点蛋黄，于是送来的迷你兔仔蛋黄莲蓉月（见图），藏着一整个咸蛋黄，吃起来特别心满意足。
冰皮月饼、榴梿月饼并不是我杯茶，试过就算了，总觉得它怎样说都不能名之为「月饼」，说是应节甜品的一种还可以。不知是否人大了，小时候不喜欢吃的火腿五仁月，近年都会找一两个来送威士忌，而且越来越计较饼馅中本来已不多的火腿丝质素。至于陈皮豆沙月亦在必吃之列，亦非常陶醉陈皮香。今夜月明人尽望，祝中秋人月两圆。
梁家权
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