刘晋 - 九龙城｜摩登食经
刘晋
2022-06-11 00:00 HKT
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日前市建局宣布将会发展九龙城衙前围道和贾炳达道一带，计划迁移九龙城街市。消息一出，馋客们都担心九龙城这个饮食地标将会成为历史。
因为历史因素，九龙城是本港潮州和泰国族群的聚居地，故此区内有很多泰国和潮州菜馆，亦有很多售卖两地食材的店舖。附近九龙塘一带为高尚住宅区，强大的消费力让九龙城成为高价食材的集散地。
事实上，重建的消息传出后，好几间区内店舖的老板都表示有结束业务的想法。像义香豆腐这种前舖后工场的豆腐店在香港已经不多，得悉九龙城会重建，店主凤姐表示将会结束业务退休。
早几天到衙前塱道金城买陈皮，金城是一家经营了超过六十年的海味舖，舖面挂着几块巨型龙趸皮和鱼翅。老板夫妇亦透露，若重建方案落实，他们会把业务结束。
过往九龙城的交通相对没有其他地区方便，区内很多店舖和食肆一下子就经营了数十年。创发、乐口福、方荣记、清真牛肉馆都是独一无二的老字号。金城、新三阳和茗香茶庄都是老饕经常流连的老店。
实在对重建九龙城这个决定感到惊讶，因为区内商户和住客的经济状况都比较好，即使区内有些旧楼，但维护情况都比土瓜湾那边好。而且疫情已经对该区以饮食为主的商户带来打击，重建计划出炉，一定会破坏九龙城社区。
九龙城是一个正在老化的社区，即使没有重建方案，很多店舖十几年后都可能不会存在。像九龙城这样独特的社区，当中蕴藏很多人和故事，趁着这一切仍未消失，多去几次，感受一下独特的人文风景。
刘晋
因为历史因素，九龙城是本港潮州和泰国族群的聚居地，故此区内有很多泰国和潮州菜馆，亦有很多售卖两地食材的店舖。附近九龙塘一带为高尚住宅区，强大的消费力让九龙城成为高价食材的集散地。
事实上，重建的消息传出后，好几间区内店舖的老板都表示有结束业务的想法。像义香豆腐这种前舖后工场的豆腐店在香港已经不多，得悉九龙城会重建，店主凤姐表示将会结束业务退休。
早几天到衙前塱道金城买陈皮，金城是一家经营了超过六十年的海味舖，舖面挂着几块巨型龙趸皮和鱼翅。老板夫妇亦透露，若重建方案落实，他们会把业务结束。
过往九龙城的交通相对没有其他地区方便，区内很多店舖和食肆一下子就经营了数十年。创发、乐口福、方荣记、清真牛肉馆都是独一无二的老字号。金城、新三阳和茗香茶庄都是老饕经常流连的老店。
实在对重建九龙城这个决定感到惊讶，因为区内商户和住客的经济状况都比较好，即使区内有些旧楼，但维护情况都比土瓜湾那边好。而且疫情已经对该区以饮食为主的商户带来打击，重建计划出炉，一定会破坏九龙城社区。
九龙城是一个正在老化的社区，即使没有重建方案，很多店舖十几年后都可能不会存在。像九龙城这样独特的社区，当中蕴藏很多人和故事，趁着这一切仍未消失，多去几次，感受一下独特的人文风景。
刘晋
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