刘晋 - 顿内次克肥猫｜摩登食经
刘晋
2022-03-26 00:00 HKT
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俄罗斯对乌克兰展开的战争已经维持了一个月，这次战争的很多故事都流传到网路上，当中比较有趣的是「顿内次克肥猫」（Chonker of Donetsk）：一位乌克兰人潜伏在俄罗斯占领区，偷取了俄军十多辆野战厨房，重创俄军的后勤。
西元四世纪的罗马军事作家吉提乌斯指出：「挨饿比战役更常摧毁一支军队，而饥饿比刀剑还要凶残。」打仗时，食物在行军时维持士兵的生命，在战场上给予他们战斗的精力，故此食物扮演着弹药和燃料的角色。缺乏食物，或是被敌人断绝粮源，迅速导致战败。
尽管现代战争多了使用无人机和飞弹，但最后还是依赖一定数量的前线部队，故此后勤方面的规划依然重要。媒体上流传俄军的口粮逾期五年、野战厨房肮脏而凌乱，存货只有几包薯仔，反映俄军粮食补给之不足。
食物补给一向是俄军的弱项，苏联时期有一则笑话，国际军事会议上俄罗斯将军说：「我们每天给我们的部队提供一千五百卡路里的食物。」
美国将军回应：「那不算甚么，我们每天至少给部队提供五千卡路里。」
俄将军说：「不可能！没有人能够在二十四小时内吃完一大袋马铃薯！」
这笑话讽刺俄军食物选择单调乏味，反观美国人深明食物对军队士气的重要性，二次大战美国海军航空母舰都配有雪糕机，至今美军饍食是多国军队之中最丰富的。
目前士兵在战场上食用的餐点会分成两种：容易准备，快速食用的野战口粮和移动野战厨房供应的餐点。现代野战口粮以常温储存，并可以自动加热。野战厨房有不同大小，从爨车到货柜都有，能够在短时间内做出餐饍。
二战德国名将隆美尔说「早在射击开始之前，军需官便已对阵开打，决定了战役的胜败」，这句话到了今天仍然有一定道理。
刘晋
西元四世纪的罗马军事作家吉提乌斯指出：「挨饿比战役更常摧毁一支军队，而饥饿比刀剑还要凶残。」打仗时，食物在行军时维持士兵的生命，在战场上给予他们战斗的精力，故此食物扮演着弹药和燃料的角色。缺乏食物，或是被敌人断绝粮源，迅速导致战败。
尽管现代战争多了使用无人机和飞弹，但最后还是依赖一定数量的前线部队，故此后勤方面的规划依然重要。媒体上流传俄军的口粮逾期五年、野战厨房肮脏而凌乱，存货只有几包薯仔，反映俄军粮食补给之不足。
食物补给一向是俄军的弱项，苏联时期有一则笑话，国际军事会议上俄罗斯将军说：「我们每天给我们的部队提供一千五百卡路里的食物。」
美国将军回应：「那不算甚么，我们每天至少给部队提供五千卡路里。」
俄将军说：「不可能！没有人能够在二十四小时内吃完一大袋马铃薯！」
这笑话讽刺俄军食物选择单调乏味，反观美国人深明食物对军队士气的重要性，二次大战美国海军航空母舰都配有雪糕机，至今美军饍食是多国军队之中最丰富的。
目前士兵在战场上食用的餐点会分成两种：容易准备，快速食用的野战口粮和移动野战厨房供应的餐点。现代野战口粮以常温储存，并可以自动加热。野战厨房有不同大小，从爨车到货柜都有，能够在短时间内做出餐饍。
二战德国名将隆美尔说「早在射击开始之前，军需官便已对阵开打，决定了战役的胜败」，这句话到了今天仍然有一定道理。
刘晋
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