甘美人生——海洋下的餐厅
林月庭
2021-12-16 00:00 HKT
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新冠肺炎病毒变种再变种，世人的出行计划一拖再拖。有朋友开玩笑说，或许明年也未必可以去旅行，最快后年才安全。唉，愁困小城，只好想像这个世界未来通关，自己最想去那里逍遥一番。我的选择在远方的挪威，吸引点在全欧洲首座海洋下的餐厅「under」。
这家别树一格的餐厅，坐落挪威海岸线的最南端，露出海面的结构，处于南北强大海风暴的交汇处；而沉在海下的空间位于海流之汇流处。海洋物种在咸水和微咸水中繁衍生息，从而在该地点产生丰富的生物多样性。建筑商Snøhetta设计这家餐厅，除了供应美食，还用作海洋生物研究中心，向海洋的野生动物群和岩石海岸线致敬。
挪威语中，「under」具有「低于」和「奇迹」的双重含义。这座建筑半沉入海中，三十四米长的整体形式凸出海面。该结构的设计旨在随著时间的推移完全融入其海洋环境，因为混凝土外壳的粗糙将起到人工鱼礁的作用，吸引贝壳类动物栖息和海带生长。餐厅的巨大窗户就像一个下沉式潜望镜，随著季节和天气条件的变化，海床的景色尽收眼底。
林月庭
这家别树一格的餐厅，坐落挪威海岸线的最南端，露出海面的结构，处于南北强大海风暴的交汇处；而沉在海下的空间位于海流之汇流处。海洋物种在咸水和微咸水中繁衍生息，从而在该地点产生丰富的生物多样性。建筑商Snøhetta设计这家餐厅，除了供应美食，还用作海洋生物研究中心，向海洋的野生动物群和岩石海岸线致敬。
挪威语中，「under」具有「低于」和「奇迹」的双重含义。这座建筑半沉入海中，三十四米长的整体形式凸出海面。该结构的设计旨在随著时间的推移完全融入其海洋环境，因为混凝土外壳的粗糙将起到人工鱼礁的作用，吸引贝壳类动物栖息和海带生长。餐厅的巨大窗户就像一个下沉式潜望镜，随著季节和天气条件的变化，海床的景色尽收眼底。
林月庭
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