水耕「菜」回家——不可不知的水耕优势
潘道明
2021-11-11 04:50 HKT
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近年健康素食成为潮流趋势，水耕蔬果顺势成为市场的新宠儿。水耕种植有别于使用农药以及泥土种植的传统方法。水耕植物多数使用荷兰、美国等入口的矿物营养成份，而灌溉用水则经过多重UV消毒。在完全可控环境下种植，除了产量和质量得到保证，亦可避免植物摄取泥土中的重金属，间接影响食用者的健康。
城市里的水耕生产大多在工业大厦里进行，由于租金成本昂贵，空间亦十分有限，失去大量生产的优势，以致未能改变本地依靠外地入口蔬菜的局面。目前，有农户于市区近郊的地方，例如流浮山，兴建光伏农业大棚去改变传统种植模式，在本地生产符合不同季节的农业产品，为香港人提供更多选择。
光伏农业大棚与太阳能的应用结合是一种新的农业营运模式。农光互补的种植场不仅能够有效利用太阳能资源，产出清洁绿色能源，还能实现高效种植，为未来农业生产的大趋势。
农户只要在大棚里，将蔬菜培植床安置于离地一米以上，四周盖上防虫网，便能防止昆虫干扰蔬菜生长，从而达到跟使用农药相同的效果。至于有机营养液方面，有本地农户采用了有机物料发酵生产有机营养液，加上过滤纯水去控制酸碱值，再配合循环监控蔬菜生长过程，从而令水耕蔬菜稳定健康成长。
生长于光伏农业大棚的水耕蔬菜和水果，具有新鲜、健康、无污染等的优点，故多年来受各大公司和机构欢迎，包括航空公司、连锁餐厅、酒店等，惟目前市场上使用这种生产模式的农户寥寥可数。
笔者相信，若更多的农户转而采用光伏农业大棚去进行水耕种植，必定大有可为，亦有助水耕蔬果普及化。
香港水耕种植协会主席
潘道明
城市里的水耕生产大多在工业大厦里进行，由于租金成本昂贵，空间亦十分有限，失去大量生产的优势，以致未能改变本地依靠外地入口蔬菜的局面。目前，有农户于市区近郊的地方，例如流浮山，兴建光伏农业大棚去改变传统种植模式，在本地生产符合不同季节的农业产品，为香港人提供更多选择。
光伏农业大棚与太阳能的应用结合是一种新的农业营运模式。农光互补的种植场不仅能够有效利用太阳能资源，产出清洁绿色能源，还能实现高效种植，为未来农业生产的大趋势。
农户只要在大棚里，将蔬菜培植床安置于离地一米以上，四周盖上防虫网，便能防止昆虫干扰蔬菜生长，从而达到跟使用农药相同的效果。至于有机营养液方面，有本地农户采用了有机物料发酵生产有机营养液，加上过滤纯水去控制酸碱值，再配合循环监控蔬菜生长过程，从而令水耕蔬菜稳定健康成长。
生长于光伏农业大棚的水耕蔬菜和水果，具有新鲜、健康、无污染等的优点，故多年来受各大公司和机构欢迎，包括航空公司、连锁餐厅、酒店等，惟目前市场上使用这种生产模式的农户寥寥可数。
笔者相信，若更多的农户转而采用光伏农业大棚去进行水耕种植，必定大有可为，亦有助水耕蔬果普及化。
香港水耕种植协会主席
潘道明
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