好味大过天——亡命酸辣豆腐串
梁家权
2021-11-06 04:17 HKT
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十年前，根本毋须鼓起这么大勇气才走进宏安道的「捞面君」，但自从在网台开咪做饮食节目，为保声线不得不避忌太辣的东西，毕竟没有徐小凤的特质，愈吃辣，歌声更磁性，只是难忘学生时代孭背囊游四川时尝辣的流汗滋味，男人总有劣根性，有时很想越轨挑战辣度，只是又想过瘾又惊出事。
宏安道是一条小横街，油街变天，这里开满各种风味小食店，今天已成炮台山让人流连的食街。捞面君守在街头，每逢午饭时间，对面商厦的办公男女都来外卖。有一天见一男子捧着碗从店子出来，一边将黄色物体放到嘴边，眼尾却不瞧路面情况便横过马路，是甚么东西好吃到令人忘形？
小店挂出来的菜牌：老坛酸菜云吞、红油抄手、成都杂酱面、干捞酸笋米线、重庆凉面、猪耳仔凉皮、鸡丝热捞薯粉、泡椒鸡脚、红糖冰粉、三宝担担面……应该是四川风味吧！看到这些名目，实在按捺不住，便问看店的小姑娘：「有几多种辣度？」
「你唔食得咁辣？」小姑娘目光剔透，仿佛一眼已识破眼前人的本事，坦白从宽，再问：「小辣有几辣？」刚吐出这一句也觉自己问得极无谓，对方送来温婉的眼神，便说：「不如你试BB辣先啦！」
瞥见锅内滚热辣的一排啡黄色东西（见图），不就是冒死过马路那家伙吃的吗？小姑娘见我手指指便问：「豆腐串？」根据她提议，要了一碗「豆腐串萝卜酸辣粉」。BB辣原来都不弱。三十年前在酆都鬼城街头，明明吃街边劲度十足的酸辣凉粉，虽然吃到鼻水直流，但一大碗吃清光，今天是人平和了，还是环境太磨人，再受不了更大的刺激？不过，豆腐串沾了酸辣，惹味非常，怪不得令人亡命过马路。
梁家权
宏安道是一条小横街，油街变天，这里开满各种风味小食店，今天已成炮台山让人流连的食街。捞面君守在街头，每逢午饭时间，对面商厦的办公男女都来外卖。有一天见一男子捧着碗从店子出来，一边将黄色物体放到嘴边，眼尾却不瞧路面情况便横过马路，是甚么东西好吃到令人忘形？
小店挂出来的菜牌：老坛酸菜云吞、红油抄手、成都杂酱面、干捞酸笋米线、重庆凉面、猪耳仔凉皮、鸡丝热捞薯粉、泡椒鸡脚、红糖冰粉、三宝担担面……应该是四川风味吧！看到这些名目，实在按捺不住，便问看店的小姑娘：「有几多种辣度？」
「你唔食得咁辣？」小姑娘目光剔透，仿佛一眼已识破眼前人的本事，坦白从宽，再问：「小辣有几辣？」刚吐出这一句也觉自己问得极无谓，对方送来温婉的眼神，便说：「不如你试BB辣先啦！」
瞥见锅内滚热辣的一排啡黄色东西（见图），不就是冒死过马路那家伙吃的吗？小姑娘见我手指指便问：「豆腐串？」根据她提议，要了一碗「豆腐串萝卜酸辣粉」。BB辣原来都不弱。三十年前在酆都鬼城街头，明明吃街边劲度十足的酸辣凉粉，虽然吃到鼻水直流，但一大碗吃清光，今天是人平和了，还是环境太磨人，再受不了更大的刺激？不过，豆腐串沾了酸辣，惹味非常，怪不得令人亡命过马路。
梁家权
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