水耕「菜」回家——水耕种植入门小知识
潘道明
2021-10-07 04:17 HKT
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科技发展一日千里，连一向被视为传统的农业，近年发展亦有不少突破，当中包括水耕种稙。这种可持续发展的农业技术已经在水果、蔬菜、榖物、香草、花卉等培植取得丰富的成果。
在水耕种稙之下，肥料用量有稳定而妥善的标准，故出产量能够做到更高，产品的维生素及营养亦得以提升。水耕采用离地、无土的种植方法，减低植物遭受昆虫侵食及病毒感染的机会。而且，水耕的种植周期一般较土耕快三倍，产量亦保持稳定，平均较土耕高出五倍。
水耕的技术要求并非十分高。以环控温室种植大棚作水耕种植为例，除了需要农户悉心监控生长过程，亦可留意影响植物生长的四大元素，分别为水质、气温、湿度和营养。
先说水质，洁净水平对于水耕十分重要。水温要保持20度左右，水的PH值在5.8至7之间，循环水流维持低速度。整个水系统要具备过滤、消毒、杀菌、制冷、加氧和营养液调节的功能，这样用水便可循环再用，减少水之源浪费。其次，种植大棚的湿度要保持70-80之间，农户可以用喷咀雾化保持棚内湿润、制造湿温效应，从而加快植物的生长速度。
在气温方面，温度22至28度之间最适合蔬菜于种植大棚内生长，同时可用强力抽气扇，加强大棚内的空气流动，并使气压保持上暖下冷、四季常春，这样全年都可以种植。传统土耕碍于地质差异，未必拥有齐全的营养元素。相比之下，水耕种植过程所用的养份是人为配方，所得到的养份一般较为充足和全面，生长亦较为稳定和健康。
最后，就是监控有机会影响植物生长的非人为事件，例如：停电、停水、风暴和突如其来病菌感染。
简单而言，水耕种技术容易可控，市面亦有相关器材协助，让大家可以在家中种植，我期待香港人、香港菜，「菜」回家的理念终有一日可以实现。
香港水耕种植协会主席
潘道明
在水耕种稙之下，肥料用量有稳定而妥善的标准，故出产量能够做到更高，产品的维生素及营养亦得以提升。水耕采用离地、无土的种植方法，减低植物遭受昆虫侵食及病毒感染的机会。而且，水耕的种植周期一般较土耕快三倍，产量亦保持稳定，平均较土耕高出五倍。
水耕的技术要求并非十分高。以环控温室种植大棚作水耕种植为例，除了需要农户悉心监控生长过程，亦可留意影响植物生长的四大元素，分别为水质、气温、湿度和营养。
先说水质，洁净水平对于水耕十分重要。水温要保持20度左右，水的PH值在5.8至7之间，循环水流维持低速度。整个水系统要具备过滤、消毒、杀菌、制冷、加氧和营养液调节的功能，这样用水便可循环再用，减少水之源浪费。其次，种植大棚的湿度要保持70-80之间，农户可以用喷咀雾化保持棚内湿润、制造湿温效应，从而加快植物的生长速度。
在气温方面，温度22至28度之间最适合蔬菜于种植大棚内生长，同时可用强力抽气扇，加强大棚内的空气流动，并使气压保持上暖下冷、四季常春，这样全年都可以种植。传统土耕碍于地质差异，未必拥有齐全的营养元素。相比之下，水耕种植过程所用的养份是人为配方，所得到的养份一般较为充足和全面，生长亦较为稳定和健康。
最后，就是监控有机会影响植物生长的非人为事件，例如：停电、停水、风暴和突如其来病菌感染。
简单而言，水耕种技术容易可控，市面亦有相关器材协助，让大家可以在家中种植，我期待香港人、香港菜，「菜」回家的理念终有一日可以实现。
香港水耕种植协会主席
潘道明
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