星之栏——「咩~咩~咩~」谈咖啡
康子
2021-09-15 04:18 HKT
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饮咖啡是香港人普遍的习惯，从港式茶餐厅到美式咖啡连锁店，又或者在家中自己冲一杯意式的Cappuccino，甚至乎是文青手调咖啡，各种各样的选择中，总有一个适合你的生活态度。
小时候饮咖啡是为了扮大人，起初真的不太觉得好味，所以那时一定会加很多奶和糖。当去到走奶和走糖饮斋啡的年纪，亦差不多是我懂得品尝苦瓜的时候，既然苦瓜被称作半生瓜是因为懂得尝苦之时，人生就约走了一半，我觉得咖啡都可以叫半生水。当你能品味咖啡的甘、酸、香，大概人生都已经历不少。
最近看到一篇文章，讲述咖啡对人类的巨大影响。公元九世纪，埃塞俄比亚的牧羊孩童发现吃了咖啡豆的羊会蹦蹦跳跳，亲自试过后，亦感到精神又兴奋，辗转这发现便传了给一些传教士。伊斯兰的传教士却觉得这东西是邪恶之物，便掉进火中烧，谁知烤烘过后，虽然豆变得太硬，难以入口，但却奇香无比，放回水中便变成咖啡了。之后咖啡开始传入阿拉伯，回教徒经常要念经，咖啡使他们提振精神，可以更加虔诚地侍奉他们的神，咖啡便开始传开去。
直到十七世纪咖啡开始传入欧洲，据说法国不少大思想家都会到咖啡室品尝咖啡，精神的头脑令他们创造了一切崇尚理性的启蒙时代。本来英国人不论是早餐或午餐，甚至小孩童都是饮啤酒的，因为他们认为啤酒经过发酵之后，细菌都被杀死了，是健康的饮品。谁知咖啡传入后，就代替了啤酒成为社交饮料，甚至伦敦第一间证券交易所，亦是由一间供人谈论股票市场的咖啡馆演变而成。咖啡弄醒了英国人昏醉的人生，亦推动了当时的工业革命。
说起咖啡，我见网上有人说野生咖啡豆Arabica要在埃塞俄比亚才找到，而最早的直立猿人露西Lucy亦是在埃塞俄比亚被发掘出来，那么会否猿人是因为吃了咖啡豆后精力充沛，由树上跑落平原，最后演化成今日的人类呢？看了之后，除了慨叹人的丰富想像力，亦感慨当日的山羊食了咖啡豆后只会蹦蹦跳跳，以及只懂说「咩~咩~咩~」。
森美
小时候饮咖啡是为了扮大人，起初真的不太觉得好味，所以那时一定会加很多奶和糖。当去到走奶和走糖饮斋啡的年纪，亦差不多是我懂得品尝苦瓜的时候，既然苦瓜被称作半生瓜是因为懂得尝苦之时，人生就约走了一半，我觉得咖啡都可以叫半生水。当你能品味咖啡的甘、酸、香，大概人生都已经历不少。
最近看到一篇文章，讲述咖啡对人类的巨大影响。公元九世纪，埃塞俄比亚的牧羊孩童发现吃了咖啡豆的羊会蹦蹦跳跳，亲自试过后，亦感到精神又兴奋，辗转这发现便传了给一些传教士。伊斯兰的传教士却觉得这东西是邪恶之物，便掉进火中烧，谁知烤烘过后，虽然豆变得太硬，难以入口，但却奇香无比，放回水中便变成咖啡了。之后咖啡开始传入阿拉伯，回教徒经常要念经，咖啡使他们提振精神，可以更加虔诚地侍奉他们的神，咖啡便开始传开去。
直到十七世纪咖啡开始传入欧洲，据说法国不少大思想家都会到咖啡室品尝咖啡，精神的头脑令他们创造了一切崇尚理性的启蒙时代。本来英国人不论是早餐或午餐，甚至小孩童都是饮啤酒的，因为他们认为啤酒经过发酵之后，细菌都被杀死了，是健康的饮品。谁知咖啡传入后，就代替了啤酒成为社交饮料，甚至伦敦第一间证券交易所，亦是由一间供人谈论股票市场的咖啡馆演变而成。咖啡弄醒了英国人昏醉的人生，亦推动了当时的工业革命。
说起咖啡，我见网上有人说野生咖啡豆Arabica要在埃塞俄比亚才找到，而最早的直立猿人露西Lucy亦是在埃塞俄比亚被发掘出来，那么会否猿人是因为吃了咖啡豆后精力充沛，由树上跑落平原，最后演化成今日的人类呢？看了之后，除了慨叹人的丰富想像力，亦感慨当日的山羊食了咖啡豆后只会蹦蹦跳跳，以及只懂说「咩~咩~咩~」。
森美
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