美食纪行——修来的「正」果
纪晓华
2021-08-04 04:17 HKT
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马来西亚疫情蔓延，新增确诊人数天天破万，网路上抱怨声音不断。朋友在吉隆坡经营餐饮业，不用多讲情况也是惨烈。
朋友是榴梿粉，几个好友还有自家榴梿园。成功的人不但要智商高，情商还要高，难得逆境下不抱怨，还发短讯问我吃不吃榴梿？朋友问：「以一个榴梿两公斤计算，五个猫山皇十公斤够吃吗？」榴梿要吃树上熟，难得朋友做安排，当然要多买一些送给榴梿团的榴梿粉。早上榴梿从树上掉下来，包装好，坐上黄昏飞机，第二天早上就送到！
猫山皇北马人叫它做「黄姜」，果肉呈黄色，甜度较浓，初吃第一口，心经已在融化。朋友寄来的猫山皇虽然不是老树果，胜在完熟在地熟透，层次复杂，入口微带酒香有回甘味。
A是榴梿超级粉，送他一个嫌不够，再多买了两个。食后短评：「香港买过多次马来西亚与越南榴梿，这次真的好！粒粒饱满不见核，口感是忌廉，味道是甜芝士牛油。」十个榴梿，十种味道！H与家人同吃，食后短评：「Mike Tyson级别！」连平日不多言的世伯，也特别要多谢我！
马来西亚榴梿热，入货的人也多，竞争大，市场为了抢客，往往不顾质量，反正榴梿季节短，客人只会买两、三次，口碑不好不重要，明年再来，店家把名字改一改，又可以「食过返寻味了」！
榴梿树龄能活上百年，二十年口味已经很不错，六十年以上是老树果，肉质浓绸，层次与味道最出色。只不过老树榴梿果是可遇不可求，有缘人遇到树上掉下来又吃到的，只能说是前生修来的「正」果！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
朋友是榴梿粉，几个好友还有自家榴梿园。成功的人不但要智商高，情商还要高，难得逆境下不抱怨，还发短讯问我吃不吃榴梿？朋友问：「以一个榴梿两公斤计算，五个猫山皇十公斤够吃吗？」榴梿要吃树上熟，难得朋友做安排，当然要多买一些送给榴梿团的榴梿粉。早上榴梿从树上掉下来，包装好，坐上黄昏飞机，第二天早上就送到！
猫山皇北马人叫它做「黄姜」，果肉呈黄色，甜度较浓，初吃第一口，心经已在融化。朋友寄来的猫山皇虽然不是老树果，胜在完熟在地熟透，层次复杂，入口微带酒香有回甘味。
A是榴梿超级粉，送他一个嫌不够，再多买了两个。食后短评：「香港买过多次马来西亚与越南榴梿，这次真的好！粒粒饱满不见核，口感是忌廉，味道是甜芝士牛油。」十个榴梿，十种味道！H与家人同吃，食后短评：「Mike Tyson级别！」连平日不多言的世伯，也特别要多谢我！
马来西亚榴梿热，入货的人也多，竞争大，市场为了抢客，往往不顾质量，反正榴梿季节短，客人只会买两、三次，口碑不好不重要，明年再来，店家把名字改一改，又可以「食过返寻味了」！
榴梿树龄能活上百年，二十年口味已经很不错，六十年以上是老树果，肉质浓绸，层次与味道最出色。只不过老树榴梿果是可遇不可求，有缘人遇到树上掉下来又吃到的，只能说是前生修来的「正」果！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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