美食纪行—— 移民逆转胜

纪晓华

2021-07-07 04:17 HKT

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　　香港出现移民潮，摆市集时来探访的朋友都会问一句：「会移民吗？」移不移？移民去哪里？成为这个夏天各个阶层最热门的话题！
　　「移民」是个别家庭或是个人的决定，我并无建议，只不过移民到了外地，要找一些工作来打发时光，个人还是有点建议的。
　　英国是移民热门地，伦敦、曼彻斯特两大城市都有捧场客，很多朋友想做外卖店，顶手费叫价相对都比较硬净，而且好店难求，网上一出现，一、两星期内已经成交。八十年代曾经在英国中部小城列斯读书，当地华人朋友多，问行情，一般外卖店的顶手费在二十五万至三十五万港元之间。传统上「华人与外卖店」在伦敦以外的城市，几乎是一个相等号。
　　由六、七十年代新界原居民移民英国开始，到今天已经有三、四代人以上，很多新一代华人原居民，早已经成为专业人士。朋友九十年代回流香港做地产经纪，遇上地产畅旺，掘够金，三年多前回英国置业安居！
　　朋友说外卖店是辛苦钱，可以考虑在大学城附近开一家规模小的咖啡店，卖手冲咖啡、三文治，只做早午市，长假期还可以放假。朋友还建议，像我一样没有小朋友的家庭，可以投资考虑买小型的民宿B&B或是小酒店，因为这两年肺炎肆虐，很多经营者都做不住，一些民宿特别多的旅游点，现在已经成为重灾区。以国标舞胜地黑池（Blackpool）为例，更是平到你唔信。英国人家庭普遍没有储蓄，疫情下顶不住的唯有贱卖，朋友说如果有松动钱，能够支持两、三年，市场情况会逆转胜，比起做外卖店来得更快，赚得更多。香港人，胜的是转数快！（www.youtube.com/
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纪晓华