美食纪行——食材专家
纪晓华
2021-02-22 01:50 HKT
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VIU TV近年异军突起，收视口碑都连连报捷，连香港电视之王都要高调揾名嘴班师回朝来救亡！
「电视」是免费娱乐，过往有惯性收视造成一台独大。水瓶时代来临，世代变天，「网络生活」改变了不少人的生活习惯，莫讲是传统媒体电视受到冲击，就连收费娱乐之王「电影」也加入到网上收费平台，成为跨平台的「电视」节目。
「节目」以内容为先，过往没有比较，大家都照单全收，现在网络世界空间大，接触点是「全世界」，每一个人都可以因为个人喜好而有不同的选择！新的一年与VIU TV有一些合作，成为饮食节目内的其中一位饮食专家，介绍世界不同的专业食材享用方式及味道认识，现在节目尚未出街，内容就不便透露了！
说到「饮食专家」，世界各地众多主持人当中，个人最喜欢的还是英国老牌厨师Rick Stein及由他主持的美食节目。Rick Stein是英国BBC的御用厨师，他的环球美食纪录烹饪节目，已经连续不断有十多年。喜欢Rick Stein的节目，其中一个重点是不造作，他会开着小吉普车到处去，很多小餐厅都是在路上发现然后拍摄，味道是那种地地道道的地方口味。
Rick Stein的小吉普由土耳其到摩洛哥，意大利的地中海文化跨区到希腊，累积数十年的饮食资历，作为一个美食后辈，看到已经心向神往。Rick Stein的节目看多了，有一种一起旅行的感觉，一面看，一面学习，有时候还以为自己真的是同行。外国人拍纪录片，自由性比较大，有一些内容先计划好，有一些到了当地再发掘，认真深入才会好看！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
「电视」是免费娱乐，过往有惯性收视造成一台独大。水瓶时代来临，世代变天，「网络生活」改变了不少人的生活习惯，莫讲是传统媒体电视受到冲击，就连收费娱乐之王「电影」也加入到网上收费平台，成为跨平台的「电视」节目。
「节目」以内容为先，过往没有比较，大家都照单全收，现在网络世界空间大，接触点是「全世界」，每一个人都可以因为个人喜好而有不同的选择！新的一年与VIU TV有一些合作，成为饮食节目内的其中一位饮食专家，介绍世界不同的专业食材享用方式及味道认识，现在节目尚未出街，内容就不便透露了！
说到「饮食专家」，世界各地众多主持人当中，个人最喜欢的还是英国老牌厨师Rick Stein及由他主持的美食节目。Rick Stein是英国BBC的御用厨师，他的环球美食纪录烹饪节目，已经连续不断有十多年。喜欢Rick Stein的节目，其中一个重点是不造作，他会开着小吉普车到处去，很多小餐厅都是在路上发现然后拍摄，味道是那种地地道道的地方口味。
Rick Stein的小吉普由土耳其到摩洛哥，意大利的地中海文化跨区到希腊，累积数十年的饮食资历，作为一个美食后辈，看到已经心向神往。Rick Stein的节目看多了，有一种一起旅行的感觉，一面看，一面学习，有时候还以为自己真的是同行。外国人拍纪录片，自由性比较大，有一些内容先计划好，有一些到了当地再发掘，认真深入才会好看！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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