讲是非——春夏秋冬神户牛肉面
邓达智
2021-02-04 14:41 HKT
字体大小
和牛、和牛⋯⋯大家老早叫得有点腻了！
本来「和牛」二字代表肥美无渣、优雅矜贵，如今不明来路的和牛充斥，平民火锅店都以之招徕，肥俗得一塌糊涂！
源自神户，香港分店，位于中环世纪广场「烧肉石田屋」开张大吉后，朋友约同「新常态悠长午膳」认识和牛元祖——神户泊来的神级烧肉。
入口明眼处即名正言顺，以一般日本菜馆未必拥有的官方证书及金牛盾，宣示石田屋发售为正宗神户牛肉；予顾客信心保证。
咁样讲，乜都假，重要还是好味；架势好睇唔好使，几多张官方认证都系嘥气！
没让人失望，在下本非烧肉发烧友；踏入店门第一步，即觉来对了地方，Typical香港式噪动如过冷河，瞬间净化。
欣赏日本装潢，尤其混合古风并前衞High Tech建筑及室内设计；透过冬日暖阳，小门布帘后背光拍下的照片，立见京都。
Taste Menu包含烧和牛薄切、A5和牛肉眼、A5和牛夏多布里昂（每头牛顶多取得三公斤，特别矜贵，更非一般烧肉店得吃）、特上厚切牛舌（在下本非「牛魔王」，对牛舌及牛尾却特别偏爱）、石田屋肉盛五点，本来最后上，以慢煮神户牛柳配日本直送盛冈拉面的和牛冷面，免食客被烧肉迷惑，尝不着镇店必食之一名物冷面滋味，被安排席初即上⋯⋯立即爱上！
论在港吃到正宗日本泊来名面，石田屋制物位列前茅，爱不释口。内容必备之慢烧牛肉及面条之外，随季节调整，今为冬天即加多略熟牛柳，春天加花，夏天加果，秋实满盛金黄⋯⋯约定！
邓达智
本来「和牛」二字代表肥美无渣、优雅矜贵，如今不明来路的和牛充斥，平民火锅店都以之招徕，肥俗得一塌糊涂！
源自神户，香港分店，位于中环世纪广场「烧肉石田屋」开张大吉后，朋友约同「新常态悠长午膳」认识和牛元祖——神户泊来的神级烧肉。
入口明眼处即名正言顺，以一般日本菜馆未必拥有的官方证书及金牛盾，宣示石田屋发售为正宗神户牛肉；予顾客信心保证。
咁样讲，乜都假，重要还是好味；架势好睇唔好使，几多张官方认证都系嘥气！
没让人失望，在下本非烧肉发烧友；踏入店门第一步，即觉来对了地方，Typical香港式噪动如过冷河，瞬间净化。
欣赏日本装潢，尤其混合古风并前衞High Tech建筑及室内设计；透过冬日暖阳，小门布帘后背光拍下的照片，立见京都。
Taste Menu包含烧和牛薄切、A5和牛肉眼、A5和牛夏多布里昂（每头牛顶多取得三公斤，特别矜贵，更非一般烧肉店得吃）、特上厚切牛舌（在下本非「牛魔王」，对牛舌及牛尾却特别偏爱）、石田屋肉盛五点，本来最后上，以慢煮神户牛柳配日本直送盛冈拉面的和牛冷面，免食客被烧肉迷惑，尝不着镇店必食之一名物冷面滋味，被安排席初即上⋯⋯立即爱上！
论在港吃到正宗日本泊来名面，石田屋制物位列前茅，爱不释口。内容必备之慢烧牛肉及面条之外，随季节调整，今为冬天即加多略熟牛柳，春天加花，夏天加果，秋实满盛金黄⋯⋯约定！
邓达智
最Hit
更多文章
