食乜好——日本葡萄下午茶
米珠莲
2020-12-04 04:18 HKT
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日本香印葡萄售价不菲，用来制作下午茶美点，令人垂涎欲滴。米珠莲最近品尝过自助餐厅花月庭推出的「Grape-ful Moment下午茶自助餐」（成人$265、小童$185），选用清甜爆汁的日本山梨县及长野县香印葡萄，以及猫眼葡萄创作多款咸甜美食，带食客味游日本。
当中的草莓香印乳酪雪条，以新鲜切粒香印葡萄、美国草莓混合乳酪冷藏而成，新鲜制作，口感极佳。至于香印芝士慕丝蛋糕，以芝士慕丝包裹松软的海绵蛋糕，中间有一层由香印葡萄造成的慕丝，香甜滋味。香印红桑子杏仁挞满载红桑子果酱，饰以香印葡萄粒及红桑子粒，是自助餐必食推介之一。大厨以鲜甜十足的蟹肉炮制成寿司，配上由洋葱、柠檬汁及切粒香印葡萄制成的沙沙酱汁品尝。自助餐桌上还有多款以香印葡萄制成的主题美食，推介香印朱古力棒、香印鲜忌廉蛋糕、香印法式小蛋糕、猫眼葡萄炖牛肉、香印水牛芝士巴马火腿野菜沙律等，各有不同风味。此下午茶自助餐由即日至2021年1月3日（日）逢星期六、日及公众假期供应。
地址：旺角太子道西193号帝京酒店2楼
查询：2622 6154
米珠莲
■香印果冻（上）、香印红桑子杏仁挞（中）、猫眼帕芙洛娃（下）
当中的草莓香印乳酪雪条，以新鲜切粒香印葡萄、美国草莓混合乳酪冷藏而成，新鲜制作，口感极佳。至于香印芝士慕丝蛋糕，以芝士慕丝包裹松软的海绵蛋糕，中间有一层由香印葡萄造成的慕丝，香甜滋味。香印红桑子杏仁挞满载红桑子果酱，饰以香印葡萄粒及红桑子粒，是自助餐必食推介之一。大厨以鲜甜十足的蟹肉炮制成寿司，配上由洋葱、柠檬汁及切粒香印葡萄制成的沙沙酱汁品尝。自助餐桌上还有多款以香印葡萄制成的主题美食，推介香印朱古力棒、香印鲜忌廉蛋糕、香印法式小蛋糕、猫眼葡萄炖牛肉、香印水牛芝士巴马火腿野菜沙律等，各有不同风味。此下午茶自助餐由即日至2021年1月3日（日）逢星期六、日及公众假期供应。
地址：旺角太子道西193号帝京酒店2楼
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