食乜好——叹宝岛啤酒美食
米珠莲
2020-12-02 04:16 HKT
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米珠莲以前爱到台湾旅游，无论吃喝玩乐，都能尽兴而回。疫情下，暂时无法飞往当地享受美食，偶然途经旺角发现台式酒吧「掌门精酿啤酒」的新分店，品尝宝岛直送的优质啤酒和手工小食，感觉像到了当地一样。
店内所有手工啤均由台北直送到港，暂时供应约二十款口味，大部份都加入台湾地道原材料，利用每种啤酒花特性，酿制出如当地季节当造的水果如文旦、芒果、凤梨、番石榴、荔枝、柑橘、柳丁、百香果或香蕉等风味，还有香浓咖啡、朱古力、苏格兰威士忌和茶叶等余韵。另引入数款精酿啤酒新品，包括「不醉不会」、「江南烟雨」、「神游艾雷岛」和「蓝莓西打」。层次丰厚多变的「不醉不会」，入口充满木桶及麦芽馨香，继而散发阵阵焦糖的香甜。喜欢清新果味的话，推介「江南烟雨」，该酒混合七种啤酒花酿制而成，呈现芒果、菠萝和柑橘等多种热带水果的味道。
至于食物，由热爱入厨的Polly操刀。她坚持大部份出品均自家制，例如咸香十足的脆皮猪手，先用自家得奖啤酒「X教授」、香草及杂菜焖煮至少个半小时，上桌前炸至脆口，是佐酒佳品。至于掌门迷你汉堡包，面包是用新鲜酵母每天烘焙而成，份外软柔有弹性，配上鲜香的手打牛肉、洋葱、番茄和脆烟肉，最适合喝两杯前先填饱肚子。
地址：旺角染布房街
12至14A号
依利大厦地下A舖
查询：2886 8018
米珠莲
■掌门迷你汉堡包$90/两件
店内所有手工啤均由台北直送到港，暂时供应约二十款口味，大部份都加入台湾地道原材料，利用每种啤酒花特性，酿制出如当地季节当造的水果如文旦、芒果、凤梨、番石榴、荔枝、柑橘、柳丁、百香果或香蕉等风味，还有香浓咖啡、朱古力、苏格兰威士忌和茶叶等余韵。另引入数款精酿啤酒新品，包括「不醉不会」、「江南烟雨」、「神游艾雷岛」和「蓝莓西打」。层次丰厚多变的「不醉不会」，入口充满木桶及麦芽馨香，继而散发阵阵焦糖的香甜。喜欢清新果味的话，推介「江南烟雨」，该酒混合七种啤酒花酿制而成，呈现芒果、菠萝和柑橘等多种热带水果的味道。
至于食物，由热爱入厨的Polly操刀。她坚持大部份出品均自家制，例如咸香十足的脆皮猪手，先用自家得奖啤酒「X教授」、香草及杂菜焖煮至少个半小时，上桌前炸至脆口，是佐酒佳品。至于掌门迷你汉堡包，面包是用新鲜酵母每天烘焙而成，份外软柔有弹性，配上鲜香的手打牛肉、洋葱、番茄和脆烟肉，最适合喝两杯前先填饱肚子。
地址：旺角染布房街
12至14A号
依利大厦地下A舖
查询：2886 8018
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