美食纪行——梦游赏樱
纪晓华
2020-03-18 18:20 HKT
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旅行团计划月底会到日本赏樱，刚好遇上日本政府对中国、韩国、香港入境旅客隔离十四日及暂停免签证入境的信息而被取消。到日本赏樱是很多朋友每年必做的事，今年被打乱阵脚，自然会有一种失落感！
日本赏樱，各地樱花开放的时间不一，上网做资料搜集，只要输入「樱花预报」，就会找到日本气象株式会社估计，全国由南到北约一千个樱花观赏地的开花预告。
赏樱，我最爱是京都，在樱花盛开的周末，京都人会到鸭川河畔的樱花树下野餐作Hanami。Hanami，是赏花活动的日语「花见」，家人、朋友或是同事之间的一种餐聚情谊。各色各样的食物以外，最重要的还是「花见丸子」！
「花见丸子」是一串三个，粉红、白、绿三种颜色组合成的糯米团。花见丸子通常没有馅料，只靠淋上面的酱汁来调味。三色组合象征着樱花盛开的顺序，粉红色是含苞待放的樱花花苞，白色是绽放中的樱花，而绿色是樱花掉落后春天新的嫩芽。
樱花的花期短而灿烂，日本人把它跟武士精神的「灿烂人生」会联结在一起，因此几乎来到每座城池都必定找到樱花。二条城是德川家康在京都的居所，城内种植的樱花就有三百多株。欣赏樱花，可以分为两个时段，「日樱」看的是樱花自然美，「夜樱」看的是人造灯光美。二条城的夜樱有名，数量多以外，品种也多。京都樱花受气候、地理位置影响而有所不同，三月底大多数朋友会错过了市内的「花开瞬间」，四月开始只要取消隔离政策及可以再次免签证入境，距离市中心两小时路程的海津大崎，樱花沿岸而生，规模大又开得美，梦游赏樱，只有寄望人间四月天！（www.walterkei.com）
纪晓华
日本赏樱，各地樱花开放的时间不一，上网做资料搜集，只要输入「樱花预报」，就会找到日本气象株式会社估计，全国由南到北约一千个樱花观赏地的开花预告。
赏樱，我最爱是京都，在樱花盛开的周末，京都人会到鸭川河畔的樱花树下野餐作Hanami。Hanami，是赏花活动的日语「花见」，家人、朋友或是同事之间的一种餐聚情谊。各色各样的食物以外，最重要的还是「花见丸子」！
「花见丸子」是一串三个，粉红、白、绿三种颜色组合成的糯米团。花见丸子通常没有馅料，只靠淋上面的酱汁来调味。三色组合象征着樱花盛开的顺序，粉红色是含苞待放的樱花花苞，白色是绽放中的樱花，而绿色是樱花掉落后春天新的嫩芽。
樱花的花期短而灿烂，日本人把它跟武士精神的「灿烂人生」会联结在一起，因此几乎来到每座城池都必定找到樱花。二条城是德川家康在京都的居所，城内种植的樱花就有三百多株。欣赏樱花，可以分为两个时段，「日樱」看的是樱花自然美，「夜樱」看的是人造灯光美。二条城的夜樱有名，数量多以外，品种也多。京都樱花受气候、地理位置影响而有所不同，三月底大多数朋友会错过了市内的「花开瞬间」，四月开始只要取消隔离政策及可以再次免签证入境，距离市中心两小时路程的海津大崎，樱花沿岸而生，规模大又开得美，梦游赏樱，只有寄望人间四月天！（www.walterkei.com）
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