美食纪行——The Mira Hotel-Bombshell 抽离现实的幸福
纪晓华
2020-02-05 04:17 HKT
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武汉肺炎搞到全城立立乱，到处排长龙扑口罩！药房、超市生意好，最难为是餐饮业的经营者！
新年没有到处走，家人以外，只约了一些好朋友在人日一起庆祝生日。好友为我庆生，餐单由我自煮，意式蒜香花甲是我的招牌菜，简单易做，只要有靓花甲，味道都不会差。煮意式蒜香花甲，先要准备好蒜香汁，一杯橄榄油加入蒜头六粒与番茜一把，再加一些黑胡椒，一按搅拌器，半分钟不用就变成备用的「蒜香橄榄油汁」。
读者要跟着做，可以按照下述步骤。一：要先把镬烧热，注入菜油一汤匙后转小火。二：干辣椒两条撕碎加入镬中伴炒至辣椒渗出橙黄色。三：一斤花甲冲水洗净后，放入热镬后上盖并转至最猛火。四：花甲加热途中切忌开盖，待蒸气冒起后，打开盖，并加入「蒜香橄榄油汁」后再上盖等待。鲜花甲在煮食的过程中会流出海水，花甲天然的海水盐味与「蒜香橄榄油汁」结合成为最鲜美的蒜香花甲汁。海鲜、海鲜，吃的就是海中的鲜味，H头一次吃，大赞美味的同时连「蒜香花甲橄榄油汁」一起喝掉，算得上是个超级的知音人！
疫情持续，在一罩难求的情况下，不少人都放弃出外见朋友，好友难得相见，来不到的饼艺朋友还特意做了一个全城热搜的创意艺术糕饼Bombshell。外壳为朱古力脆皮的Bombshell，好玩、造型花款多又新颖，我选的宾尼兔造型由白朱古力做壳，内藏字母饼干、Cup Cake、大白兔糖与M&M朱古力等一大堆。派对高潮所在是齐齐扑Bombshell，扑头变成「合情合法」，笑声掩盖了悲情，成为短暂抽离现实的幸福！
（www.walterkei.com）
纪晓华
新年没有到处走，家人以外，只约了一些好朋友在人日一起庆祝生日。好友为我庆生，餐单由我自煮，意式蒜香花甲是我的招牌菜，简单易做，只要有靓花甲，味道都不会差。煮意式蒜香花甲，先要准备好蒜香汁，一杯橄榄油加入蒜头六粒与番茜一把，再加一些黑胡椒，一按搅拌器，半分钟不用就变成备用的「蒜香橄榄油汁」。
读者要跟着做，可以按照下述步骤。一：要先把镬烧热，注入菜油一汤匙后转小火。二：干辣椒两条撕碎加入镬中伴炒至辣椒渗出橙黄色。三：一斤花甲冲水洗净后，放入热镬后上盖并转至最猛火。四：花甲加热途中切忌开盖，待蒸气冒起后，打开盖，并加入「蒜香橄榄油汁」后再上盖等待。鲜花甲在煮食的过程中会流出海水，花甲天然的海水盐味与「蒜香橄榄油汁」结合成为最鲜美的蒜香花甲汁。海鲜、海鲜，吃的就是海中的鲜味，H头一次吃，大赞美味的同时连「蒜香花甲橄榄油汁」一起喝掉，算得上是个超级的知音人！
疫情持续，在一罩难求的情况下，不少人都放弃出外见朋友，好友难得相见，来不到的饼艺朋友还特意做了一个全城热搜的创意艺术糕饼Bombshell。外壳为朱古力脆皮的Bombshell，好玩、造型花款多又新颖，我选的宾尼兔造型由白朱古力做壳，内藏字母饼干、Cup Cake、大白兔糖与M&M朱古力等一大堆。派对高潮所在是齐齐扑Bombshell，扑头变成「合情合法」，笑声掩盖了悲情，成为短暂抽离现实的幸福！
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