【健康】柠檬白汁菠菜烟三文鱼意粉 护心恩物
家营营养中心 创办人
2022-08-09 07:00 HKT
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香港大部份人都以白饭加小菜作为主食，偶然也想换换新口味尝试不同的菜式。这次介绍这道西餐「柠檬白汁菠菜烟三文鱼意粉」，制作简单而且新手也能轻易上手。主要材料包括菠菜和三文鱼，菠菜含有丰富的铁质，而且当中含有维生素C，能够加强铁质的吸收和促进新陈代谢与造血功能，是女性的恩物。
另外，三文鱼含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，能够降低坏胆固醇和保持血管畅通，有助改善心血管疾病。此外，在调味料方面，白汁是使用低脂鸡汤和低脂奶去烹调，因此非常适合减重人士。
材料:
意粉 100克
BB菠菜叶 50克
烟三文鱼 80克
洋葱 1/3个
蒜头 2瓣
生粉水 适量
调味料:
脱脂鸡汤 半杯
低脂奶 半杯
盐 少许
柠檬 1/3个
做法:
1. 煲滚水，加入意粉煮大约8分钟，沥水备用。
2. 蒜头切成蓉，洋葱切丝，柠檬榨汁，备用。
3. 烧热镬，用少许油爆香蒜蓉及洋葱。
4. 加入低脂奶，鸡汤，盐及意粉，略煮。
5. 加入菠菜，烟三文鱼及柠檬汁，拌匀并略煮。
6. 加入生粉水，煮至汁料浓稠，即成。
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