【乐●活】不再黏稠的纳豆 新手入门大法
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2020-05-14 12:21 HKT
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众所周知，纳豆营养丰富，含有被称为天然贺尔蒙的大豆异黄酮、蛋白质，以及维他命B1及Ｅ等，还有纳豆激酶，可产生维他命K2。有不少研究指，纳豆有助预防血栓、改善骨质疏松、改善更年期不适等健康保健效果。纳豆好处但，但首先你要接受到纳豆独有的味道及黏稠的质感。
纳豆好比榴梿，爱之极爱，讨厌者连一口都吃不下。笔者本来都不爱吃纳豆，直至发现了干纳豆，才真正吃下人生第一啖妇豆。
干纳豆吃起来像坚果，应该归入零食点心类，味道带咸，亦可以选择辣味，没有盒装湿纳豆那种特有的发酵（臭）味，容易入口。
当吃惯了干纳豆，亦可挑战纳豆料理，好处是通过烹调，减淡纳头的味道之余，亦可减少黏稠感。日本人常做的纳豆料理有纳豆炒蛋、纳豆炒饭，甚至将纳豆加入意粉之中。YouTube上有不少相关影片，有兴趣的朋友可以自行搜寻。
作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
纳豆营养丰富，但味道及质感却不是人人可接受。
干纳豆适合「新手」进食。（网图）
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