企管达人——一田逆市扩张不断创新求变下半年加开三分店

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企管达人本报记者

2017-05-26 04:26 HKT

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时评专栏

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去年年中，被视为现代日式生活百货一田「icon」的庄伟忠离职，换来现任行政总裁黄思丽上任。上任才一年，她自言勇于接受挑战，而且乐于购物的她，已经完全掌握一田的生意经，为公司举办过多个优惠日、开了西环新店等，下半年又计划逆市加开三间分店。她认为，公司能逆市扩张的秘诀，就是不断创新和求变，「我们一直都很积极了解消费者要甚么，然后作出相应变动。」记者、摄影梁崇碧
在自由行风气盛行的日子，一田百货反其道而行，主打本地客，且以货品吸引、善待员工而闻名，当时的行政总裁庄伟忠摇身一变成为一田「icon」，深受港人喜爱，至去年五月正式离任。
　　不过，一田生意并无因此而淡下来，反而在新任行政总裁黄思丽的带领下，生意节节上升，公司四月同店销售按年升5.3%，当中超市生意上升9%，服饰更有双位数字增幅。公司在二月时更逆市开拓西环新店，七月准备攻入将军澳，下半年再闯元朗，明年初或之前甚至会进驻葵芳等，黄思丽心中早有连串蓝图。她归功于团队做事够快，且不断求新。
三个月开Hello Kitty超市
　　黄思丽是个习惯「快」的人，不过来到一田，还是觉得一田「快」。她做过食品市场推广，又曾担任零售和消费品市场顾问，其后出任新地非地产物业策划及营运总监，再任现职，「我已经习惯快速生活节奏，但还是觉得这里很快，我们不止做分析，还要短时间内将产品推出街，让几千至几万人进来交易。」
　　快手开舖便是一例，黄思丽说，一田今年初开设的西环Hello Kitty期间限定超市，在研究市场需求、店舖发展路线后，便立即去马，三个月内完成店舖装修、Hello Kitty摆设及各款产品推广等，「大家一直想创新，圣诞节时做过Hello Kitty In The Wonderland活动，觉得反应不错，Hello Kitty深入民心，相信会受到年轻人欢迎，于是便『拿起衫袖』做。」
新店将售日甜品
　　她说，能够迅速开店，且有信心受市场欢迎，是因为团队不断求新，入货弹性大，「例如觉得有新饮品不错，就会入货试卖，总之有新东西，都会想给客人试。」她指自己平时购物，看到有趣的商品，会拍下照片，与同事研究是否有市场；团队发现日本、台湾、南韩等地有新货或新兴销售模式，都会记下来分享，促使公司更「贴市」，且不停进步。
　　未来一田会加开多间分店，黄思丽又想「搞」新意思，预告部份店舖会带来日本甜品，又计划让客人可在店内吃小食、喝咖啡，「买了之后即场食，既放松又方便，其实很多外国超市都已经有做，但香港还是未有。」她希望一田能给客人体验甚么是购物，「很多人去超市买完东西便走，像『补货』多于购物，但一田可以让人在茶余饭后，舒适地逛一逛。」
良好沟通多作尝试
　　黄思丽加入一田才一年，已经与同事合作无间，她认为关键在于良好的沟通，并让员工多作尝试。
　　一田做生意，一直都是处于高效率状态，黄思丽笑说，连她当年作为「新丁」时，也因此能迅速与团队磨合，减少与团队之间的「试探期」，「可能因为太赶太多事要做，我们一开始来到和团队沟通时，已很直截了当，所以我工作也很快上手。」她又说，良好的沟通，不止是要把话说清楚，还要明确指出下决定的原因，「这会减少很多工作上的误会。」
　　她也提供良好的工作环境让员工多试新事物，「试的意思，是指有机会成功，也有机会失败。成功时大家懂得拍掌，但失败时其实只要再试其他事就可以了。」她建议上层抱着开放的讨论态度，让员工畅所欲言，「如果员工带新概念回来，上层说不如算啦，不要添麻烦，员工就不会有热诚工作了。」
黄思丽：有热诚做好工作
　　新一期「一田购物优惠日」刚开锣至本月底完结，这段期间，黄思丽继续马不停蹄工作，并指必须有热诚，才能做好工作。
　　「一田购物优惠日」今年除了在各店舖开办外，还加设九龙湾国际展贸中心、将军澳（东港城）以及旺角（MOKO）特别展场，相当于「额外」增加工作，黄思丽说，一田一贯的做法，是会思考如何做好事情，而不是为甚么做不到，「所以一田的发展不停下来。」
　　她指自己喜欢购物，放假也会逛超市，本来工作生活已经一体化，加上喜爱公司的经营模式，成为工作最大的动力，「工作一定有上有落，会有不顺手的时候，所以员工一定有爱工作的地方，才会肯投入工作，否则上班会很辛苦。」
企管达人本报记者