企管达人——成功「保鲜」 客流量逆市升 展览车轮转 商场老中青「通杀」
企管达人本报记者
2016-09-23 04:23 HKT
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零售市道不景，本港商场都要谂尽办法吸客。负责管理海港城的九龙仓置业执行董事凌缘庭，有感顾客对商场要求逐渐增高，逛街已不限于购物，现在更讲究「购物体验」。因此，她看准潮流，在海港城引入橡皮鸭、蓝精灵及BE@RBRICK等展览，盼藉近乎全年无间的活动为商场「保鲜」，即使今年多个商场丁财两失，海港城的人流量却可逆市微升。
海港城为香港面积最大的购物中心，商场占地达二十万平方米，数百家店舖售卖婴幼儿、青年、成人以至长者的货品。拥有逾十年商场管理经验的凌缘庭，有感近年消费者对商场要求日渐增加，「只有足够的店舖并未够数，客人要求节日气氛，若有展览会更开心，现在的消费者讲究『购物体验』，其需求早已超越『购物』。」
制造新鲜感吸客
有见及此，凌缘庭过往多次举办展览活动，将橡皮鸭、威利、史诺比、蓝精灵等卡通角色带到海港城展出，近期其商场与BE@RBRICK及三十七个时装品牌合办时尚艺术展，也是看准Kidults（热衷青年文化的成人）市场有发展空间。
海港城不时推出各类展览，盼不断为客人制造新鲜感，营造海港城「长年有嘢睇」的形象，让商场在节庆档期过后亦不会过份静寂。凌缘庭坦言，今年商场的活动数目比过往更为频密，主因确为市道欠佳，其团队须多作推广吸客，「我们不能保证客人到访便能增加生意额，但人流对商场始终都是最重要的，不然连顾客花钱消费的机会也没有。」
顾客更讲究「购物体验」
海港城的客群广泛，凌缘庭构思展览都要多花心思。为使来自世界各地的客人都能乐在其中，她过往皆与具备国际知名度的品牌合作，也会顾及不同年龄层需要，「今年暑假的蓝精灵展览，卡通予人感觉较适合家庭客，但蓝精灵其实是经典角色，较年长的人也会认识，今次展出的BE@RBRICK则是中性品牌，近年亦很流行crossover（跨界合作）。」
即使海港城过往从外地引入展览，但凌缘庭明言不会复制其他城市的做法，如一三年展出的「橡皮鸭游世界」，来港前已于雪梨及大阪等地展出，海港城的推广团队考虑到，橡皮鸭跟中环金融中心的反差相当有趣，故运输过程特意让其「游过」维港。最终橡皮鸭项目成为本港，甚至国际间的热门话题，海港城因而取得逾十个本地及国际奖项，更于国际购物中心的全球年度博览会，夺得市场推广类别中的全球最高荣誉大奖「ICSC VIVA Best-of-the-Best （Evolving Marketing） Awards」。
凌缘庭认为，从外地引入展览亦需因应本地文化，以新元素、新想法及新处理手法作重新包装。她举例，蓝精灵是比利时经典漫画，当地早有博物馆展出原作手稿和精灵模型，惟其模型按原作比例设计，身高只等同三个苹果，海港城团队花上不少时间争取，终获批制作外形较大的公仔，「原有比例的模型并不适合于海港城海运大厦的露天广场展出，一米高的公仔才方便到访者拍照留念。」
因应本地文化重新包装
今年多个商场皆丁财两失，虽然海港城营业额也有下跌，但跌幅已于第二季起收窄，而人流量录得单位数字升幅。凌缘庭相信，此成绩可归功于其展览活动，「以前不会有人花整日时间于商场流连，但现在他们追求更多体验，商场须与时并进，不论客人的心态需求或品牌选择，我们都要懂得紧贴潮流，更新自己。」
后冠背后 履历同样亮丽
谈及凌缘庭，有人记得她是九一年国际华裔小姐冠军，但后冠背后的履历同样亮丽。她是特许测量师，持有土地管理一级荣誉学士学位。毕业后曾于卓德测量师行、九铁及华置等大公司工作，后来○四年加入九仓，时任海港城物业管理助理总经理。
相隔十二年，凌缘庭已成为九仓执董，负责海港城、时代广场及荷里活广场的管理工作，属下员工超过四百名。她坦言，各商场定位不同，管理方法有异，压力亦随之增加，「人事管理是最大挑战，每个员工各有特质，但商场营运靠整个团队互相配合才能做好，若有任何甩漏都会影响商场质素。」
家庭事业两兼顾
作为管理层，凌缘庭会放手让经验丰富的主管处理日常营运，自己则多花时间做好策划工作，惟商场偶有突发事件，她的时间分配亦相当紧张，「很多范畴都要我去兼顾，但我也有两个孩子，平日我坚持在他们睡觉前返家，唯有待其入睡后才吃晚饭，然后再继续工作，这样亦比较有效率。」
企管达人 本报记者
■海港城与BE@RBRICK及三十七个时装品牌合办时尚艺术展。 
■凌缘庭认为，从外地引入展览亦须因应本地文化，以新手法重新包装。
海港城为香港面积最大的购物中心，商场占地达二十万平方米，数百家店舖售卖婴幼儿、青年、成人以至长者的货品。拥有逾十年商场管理经验的凌缘庭，有感近年消费者对商场要求日渐增加，「只有足够的店舖并未够数，客人要求节日气氛，若有展览会更开心，现在的消费者讲究『购物体验』，其需求早已超越『购物』。」
制造新鲜感吸客
有见及此，凌缘庭过往多次举办展览活动，将橡皮鸭、威利、史诺比、蓝精灵等卡通角色带到海港城展出，近期其商场与BE@RBRICK及三十七个时装品牌合办时尚艺术展，也是看准Kidults（热衷青年文化的成人）市场有发展空间。
海港城不时推出各类展览，盼不断为客人制造新鲜感，营造海港城「长年有嘢睇」的形象，让商场在节庆档期过后亦不会过份静寂。凌缘庭坦言，今年商场的活动数目比过往更为频密，主因确为市道欠佳，其团队须多作推广吸客，「我们不能保证客人到访便能增加生意额，但人流对商场始终都是最重要的，不然连顾客花钱消费的机会也没有。」
顾客更讲究「购物体验」
海港城的客群广泛，凌缘庭构思展览都要多花心思。为使来自世界各地的客人都能乐在其中，她过往皆与具备国际知名度的品牌合作，也会顾及不同年龄层需要，「今年暑假的蓝精灵展览，卡通予人感觉较适合家庭客，但蓝精灵其实是经典角色，较年长的人也会认识，今次展出的BE@RBRICK则是中性品牌，近年亦很流行crossover（跨界合作）。」
即使海港城过往从外地引入展览，但凌缘庭明言不会复制其他城市的做法，如一三年展出的「橡皮鸭游世界」，来港前已于雪梨及大阪等地展出，海港城的推广团队考虑到，橡皮鸭跟中环金融中心的反差相当有趣，故运输过程特意让其「游过」维港。最终橡皮鸭项目成为本港，甚至国际间的热门话题，海港城因而取得逾十个本地及国际奖项，更于国际购物中心的全球年度博览会，夺得市场推广类别中的全球最高荣誉大奖「ICSC VIVA Best-of-the-Best （Evolving Marketing） Awards」。
凌缘庭认为，从外地引入展览亦需因应本地文化，以新元素、新想法及新处理手法作重新包装。她举例，蓝精灵是比利时经典漫画，当地早有博物馆展出原作手稿和精灵模型，惟其模型按原作比例设计，身高只等同三个苹果，海港城团队花上不少时间争取，终获批制作外形较大的公仔，「原有比例的模型并不适合于海港城海运大厦的露天广场展出，一米高的公仔才方便到访者拍照留念。」
因应本地文化重新包装
今年多个商场皆丁财两失，虽然海港城营业额也有下跌，但跌幅已于第二季起收窄，而人流量录得单位数字升幅。凌缘庭相信，此成绩可归功于其展览活动，「以前不会有人花整日时间于商场流连，但现在他们追求更多体验，商场须与时并进，不论客人的心态需求或品牌选择，我们都要懂得紧贴潮流，更新自己。」
后冠背后 履历同样亮丽
谈及凌缘庭，有人记得她是九一年国际华裔小姐冠军，但后冠背后的履历同样亮丽。她是特许测量师，持有土地管理一级荣誉学士学位。毕业后曾于卓德测量师行、九铁及华置等大公司工作，后来○四年加入九仓，时任海港城物业管理助理总经理。
相隔十二年，凌缘庭已成为九仓执董，负责海港城、时代广场及荷里活广场的管理工作，属下员工超过四百名。她坦言，各商场定位不同，管理方法有异，压力亦随之增加，「人事管理是最大挑战，每个员工各有特质，但商场营运靠整个团队互相配合才能做好，若有任何甩漏都会影响商场质素。」
家庭事业两兼顾
作为管理层，凌缘庭会放手让经验丰富的主管处理日常营运，自己则多花时间做好策划工作，惟商场偶有突发事件，她的时间分配亦相当紧张，「很多范畴都要我去兼顾，但我也有两个孩子，平日我坚持在他们睡觉前返家，唯有待其入睡后才吃晚饭，然后再继续工作，这样亦比较有效率。」
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